El alto consumo de carne está causando daños a la salud de muchas personas. Los países que consumen la mayor cantidad de carne incluyen los Estados Unidos, Australia y Kuwait. Estos países consumen 120 kg, 115 kg y 119.2 kg por persona cada año, respectivamente. Tales grandes cantidades de consumo de carne han contribuido a las altas tasas de obesidad en estas naciones. Los países que menos consumen carne incluyen Bangladesh, India y Burundi. Consumen 4 kg, 4.4 kg y 5.2 kg por persona al año. Bangladesh es el país menos consumidor de carne en el mundo.
Análisis de las naciones que menos carne consumen
Muchos países que consumen la menor cantidad de carne se pueden encontrar en África. Entre los primeros países 10 enumerados como los consumidores de carne menos, siete de ellos se basan en el contenido africano. Incluyen Burundi, Ruanda, Sierra Leona, Eritrea, Mozambique, Gambia y Malawi. La mayoría de las naciones africanas tienen un bajo consumo de carne porque la mayoría de sus comidas se basan en vegetales. En consecuencia, estos países tienen bajas tasas de obesidad. Además, algunos países de Asia también aparecen en la lista que consume menos carne. Tales estados incluyen India, que está compuesta en gran parte por vegetarianos. La población de la India está compuesta por la mayor cantidad de vegetarianos del mundo. Otros estados asiáticos que consumen menos carne son Sri Lanka, Nepal, Corea del Norte e Indonesia.
Beneficios de consumir menos carne
Menos consumo de carne minimiza la probabilidad de enfermedad cardíaca, diabetes tipo 2, obesidad y ciertos tipos de cáncer. De hecho, según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición realizada entre 2009 y 2010, 2 de 3 estadounidenses son obesos. También se ha observado que una reducción en el consumo de carne reduce los efectos del calentamiento global.
El futuro del consumo de carne
En el pasado, el desafío en el sistema alimentario ha sido el "desafío del hambre". Sin embargo, esto está cambiando con el desafío de lidiar con el exceso de peso y la obesidad. Como resultado, el futuro se centra en alentar a las personas a participar en patrones de alimentación saludables que garanticen una dieta equilibrada, basada más en las plantas que en los animales. Es común observar que las personas reducen su consumo de carne. El acuerdo climático de París está preparado para mantener el cambio climático en 2 grados Celsius. Como resultado, se recomienda reducir la producción de alimentos intensivos en invernaderos, como la carne.
Alternativas al consumo de carne
En lugar de consumir carne, los países podrían alentar a sus ciudadanos a consumir alimentos saludables a base de plantas como hongos, frutas de gato, berenjenas, lentejas y frijoles y legumbres. En un intento por reducir el consumo de carne en sus naciones, los estados como Dinamarca tienen la intención de aumentar los impuestos aplicados a la carne roja. Se espera que más países elaboren legislaciones como la de Dinamarca en un esfuerzo por minimizar el alto consumo actual de carne.
Países que consumen la carne menos
Rango | País | Carne consumida en kilogramos por persona (Fuente: FAO de la ONU) |
---|---|---|
1 | Bangladesh | 4 |
2 | India | 4.4 |
3 | Burundi | 5.2 |
4 | Sri Lanka | 6.3 |
5 | Ruanda | 6.5 |
6 | Sierra Leona | 7.3 |
7 | Eritrea | 7.7 |
8 | Mozambique | 7.8 |
9 | Gambia | 8.1 |
10 | Malaui | 8.3 |
11 | Etiopía | 8.5 |
12 | Guinea | 8.6 |
13 | Nigeria | 8.8 |
14 | Tanzania | 9.6 |
15 | Nepal | 9.9 |
16 | Liberia | 10.4 |
17 | Uganda | 11 |
18 | Indonesia | 11.6 |
19 | Togo | 11.7 |
20 | Togo | 11.7 |
21 | Islas Salomón | 11.9 |
22 | Zambia | 12.3 |
23 | Camerún | 12.7 |
24 | Chad | 13 |
25 | Costa de Marfil | 13.3 |
26 | Comoras | 13.4 |
27 | Congo | 13.4 |
28 | Corea del Norte | 13.4 |
29 | Ghana | 13.9 |
30 | Madagascar | 14.7 |