Cuando el crecimiento del tamaño de la población no puede sostenerse con recursos naturales y económicos limitados, la escasez, incluidas las relacionadas con los alimentos, a menudo sigue rápidamente. Desafortunadamente, a menudo son los niños quienes más sufren en países donde el hambre es un hecho cotidiano. Al revisar los datos en este documento, es importante tener en cuenta que la "disponibilidad de alimentos" no necesariamente denota la ingesta calórica / por persona / por día. Esto se debe a que este último puede ser más bajo que el anterior cuando se ajusta para el desperdicio. Por ejemplo, en los Estados Unidos, donde la disponibilidad de alimentos es alrededor de 3,750 calorías / por persona / por día, la ingesta calórica es algo menor que esta cifra cuando el alimento desperdiciado se resta del total de alimentos disponibles. Sin embargo, dado que los países que participan en esta lista son los menos propensos a desperdiciar alimentos, la disponibilidad de alimentos y la ingesta calórica per cápita por día generalmente están mucho más cerca una de la otra en sus respectivos casos específicos. Para obtener una mejor perspectiva, considere que las largas horas de trabajo agrícola manual, que es común en muchos de los países enumerados a continuación, a menudo requieren 3,500 o más calorías por día solo para mantener los niveles de energía. Además, los niños requieren altos niveles de consumo de energía para crecer adecuadamente, y estar desnutridos hace que las personas sean más susceptibles a otros problemas de salud, ya que los sistemas inmunes de los humanos deben tener la energía adecuada para funcionar, no sea que se supriman y finalmente se comprometan.
10. Guatemala (calorías 2244 / por persona / por día)
Según estadísticas recientes, la disponibilidad de alimentos en Guatemala es 2,244 calorías / por persona / por día. Varios factores son responsables del bajo nivel de disponibilidad de alimentos en Guatemala, como las frecuentes inundaciones y sequías, la erosión del suelo causada por prácticas agrícolas deficientes y la deforestación, y la falta de políticas económicas sanas de gestión agrícola. 49.8% de niños menores de 5 años de edad están desnutridos en Guatemala. Los grupos más vulnerables son las mujeres nativas y los niños que viven en la región del "corredor seco" del país.
9. Sierra Leona (calorías 2162 / por persona / por día)
A pesar de ser rico en recursos naturales, el país de África occidental de Sierra Leona ha sido devastado por los efectos de una guerra civil de una década. Con un rango de 84 entre los países de 88 en el Índice Global del Hambre, la población en sufrimiento de Sierra Leona definitivamente merece atención internacional. Alrededor de 40% de los niños del país padece desnutrición crónica, y se estima que cada cuarto niño fallece en Sierra Leona incluso antes de cumplir los cinco años. Según los informes de análisis de vulnerabilidad de 2007, alrededor de un cuarto de la población rural tiene un consumo alimentario insuficiente o límite. En Sierra Leona, la disponibilidad de alimentos es de aproximadamente 2,162 calorías / por persona / por día.
8. Tanzania (calorías 2137 / por persona / por día)
En Tanzania, alrededor del 42% de los niños menores de cinco años tienen retraso en el crecimiento. El país tiene focos de población que sufren especialmente de desnutrición aguda, como la población de Zanzíbar, donde alrededor del 12% de sus niños carecen de una nutrición adecuada. Un tercio de los niños de Tanzania entre las edades de 6 y 59 son deficientes en hierro y vitamina A, mientras que más de 18 millones de tanzanos consumen una dieta que carece de yodo adecuado, un mineral que los occidentales suelen obtener de la sal de mesa fortificada. Las adolescentes y las jóvenes del país también son vistas con desnutrición severa. La disponibilidad de alimentos aquí es tan baja como 2,137 calorías / por persona / por día.
7. Madagascar (calorías 2117 / por persona / por día)
Casi la cuarta parte de la población de Madagascar vive en áreas muy propensas a desastres naturales, como inundaciones, sequías y ciclones. Esto, junto con la deforestación a gran escala y las malas prácticas de gestión de la tierra, han sido los principales contribuyentes a la alta prevalencia de la inseguridad alimentaria en la región. Según los informes de la Misión de Evaluación de Seguridad Alimentaria y Cultivos 2014, 35.8% de la población rural en ocho áreas estudiadas del país sufría de inseguridad alimentaria. Cerca de 2 millones de niños en el país están atrofiados debido a la desnutrición crónica. Las malas prácticas agrícolas, la falta de apoyo económico y educación, y la desigualdad de género son en parte responsables de la baja producción agrícola del país. Solo un promedio de 2,117 de calorías de alimentos por persona / por día está disponible para la gente de Madagascar.
6. Mozambique (2112 calorías / por persona / por día)
El Informe de Desarrollo Humano del PNUD de 2009 estimó que alrededor del 40% de la población de Mozambique está desnutrida, y que los residentes tienen una esperanza de vida al nacer de solo 48 años. Acerca de 64% de la población del país tiene inseguridad alimentaria. La prevalencia significativa del VIH / SIDA también agrava aún más los niveles de pobreza y malnutrición en la nación africana. Una alta susceptibilidad a los desastres naturales, como ciclones frecuentes, sequías, inundaciones e infecciones de cultivos, junto con los altos niveles de pobreza de Mozambique, la falta de prácticas agrícolas modernas y el apoyo financiero, todos conducen a bajos rendimientos agrícolas en el país. La disponibilidad de alimentos en Mozambique es, por lo tanto, solo 2,112 calorías / por persona / por día.
5. Etiopía (calorías 2097 / por persona / por día)
Varios factores degradantes, que incluyen sequías severas, erosión del suelo, falta de infraestructura y métodos agrícolas improductivos, contribuyen a la baja disponibilidad de alimentos en el país africano de Etiopía, donde la disponibilidad de alimentos es de solo 2,097 calorías / por persona / por día. Según un informe del Programa Mundial de Alimentos de 2013, 28% de todos los casos de mortalidad infantil en el país son causados por la desnutrición. Casi el 81% de los casos reportados de desnutrición infantil no se trata, y 2 de los niños 5 sufre retraso en el crecimiento. Las consecuencias económicas son serias también. La alta tasa de mortalidad infantil asociada con el retraso en el crecimiento ha reducido la fuerza de trabajo adulta de Etiopía en un 8%, y alrededor del 16.5% del PIB del país se gasta en reducir los casos de desnutrición.
4. Kenia (2092 calorías / por persona / por día)
Las estadísticas recientes revelan que más de 1 millón de kenianos sufren de inseguridad alimentaria, con la disponibilidad de alimentos en el país es 2092 calorías / por persona / por día. Los niños 239,446 en Kenia sufren de desnutrición aguda moderada, mientras que los niños 2,600 sufren de desnutrición aguda severa. Los conflictos internos que desplazan a las poblaciones, como los relacionados con el fenómeno climático de El Niño, los brotes de enfermedades infecciosas, las crisis de refugiados y las altas tasas de VIH / SIDA en el país, hacen que la población de Kenya sea muy susceptible a las crisis alimentarias y la desnutrición.
3. Chad (calorías 2074 / por persona / por día)
La falta de instalaciones sanitarias adecuadas y de agua potable segura, así como la frecuente aparición de condiciones de sequía, han vuelto a la población de Chad vulnerable a la escasez de alimentos. Alrededor de 790,000 personas en el país requieren asistencia alimentaria de emergencia, y Chad tiene la tasa más alta de desnutrición en toda la región de África occidental. Una encuesta de SMART afirma que Chad tenía una tasa de desnutrición infantil entre 6.8% y 13.3% en 2014. La disponibilidad de alimentos en este país es solo un escaso 2,074 calorías / por persona / por día.
2. RD Congo (calorías 2056 / por persona / por día)
Las actividades rebeldes que implican conflictos armados, el desplazamiento de la población y la corrupción generalizada han dejado a más del 70% de la población de la República Democrática del Congo al borde de la pobreza. A pesar de tener abundantes recursos y tierras cultivables, una gran parte de la población del país sufre, no obstante, de una grave crisis alimentaria. En más de la mitad de los territorios de la República Democrática del Congo, la tasa de desnutrición aguda supera el 10%. La tasa de desnutrición crónica de los niños de 6-59 meses es 43.4%, una cifra aterradora que ha sido clasificada como "crítica" por los estándares de la OMS. La disponibilidad de alimentos en el país es solo alrededor de 2,056 calorías / por persona / por día.
1. Haití (calorías 1976 / por persona / por día)
El problema alimentario de Haití es el peor del mundo, y las estadísticas revelan una terrible situación de crisis alimentaria en todo el país. Se cree que dos de cada tres haitianos sobreviven con una suma exigua de $ 2 o menos por día. Aunque la agricultura constituye un sector importante de la economía del país, 80% de su alimento básico, el arroz, debe importarse de otros países debido a los rendimientos extremadamente bajos del sector agrícola haitiano. El sistema agrícola de Haití depende casi por completo de la lluvia, ya que solo el 10% de sus tierras agrícolas se riegan. Uno de cada tres niños tiene retraso en el crecimiento en Haití, mientras que los niños 100,000 sufren de desnutrición aguda. Un tercio de las mujeres y niños haitianos sufren de anemia. Por lo tanto, Haití tiene la disponibilidad de alimentos más baja actualmente medida en el mundo, de solo 1,976 calorías / por persona / por día.
