Principales Países Productores De Leche De Búfalo En El Mundo

Historia de la producción comercial de leche

Todos los mamíferos, incluidos los humanos, son conocidos por producir leche a través de sus glándulas mamarias. De hecho, las glándulas mamarias son la razón de nuestra clasificación como "mamíferos". La leche es un líquido blanco lleno de nutrientes. Entre los mamíferos, es el único tipo de alimento que sus bebés pueden digerir. Los mamíferos alimentan a sus bebés con leche a través de la lactancia, con la excepción de solo dos, que son el equidna y el ornitorrinco.

Durante millones de años, la leche se usó para este único propósito, que cambió con la domesticación de los animales en torno a 10,000 BCE. Pronto, los humanos aprendieron a usar estos animales domesticados para productos lácteos. Alrededor de 5,000 BCE, los humanos, especialmente en Europa, Medio Oriente y Asia, comenzaron la ganadería con fines lácteos. La revolución industrial en el siglo XIX aumentó la demanda de la producción comercial de leche y otros productos lácteos. Hoy, la leche y sus productos son utilizados por más de seis mil millones de personas en todo el mundo de una u otra forma.

Producción total de leche en el mundo

Aunque todos los mamíferos producen leche, su producción comercial se logra a través de animales lecheros que incluyen vacas, búfalos, cabras, ovejas y camellos. En general, 85% de la producción total de leche en todo el mundo proviene de vacas, mientras que los búfalos, cabras, ovejas y camellos aportan 11%, 2%, 1.4% y 0.2%, respectivamente.

Principales países productores de leche de búfalo

Existe una brecha significativa entre el primer y el segundo país productor más importante de la lista, así como entre el segundo y el tercer país productor. India llega a la cima con 70,000,000 toneladas métricas de leche de búfala al año. Pakistán se encuentra en el número dos, con una tasa de producción de toneladas métricas 24,370,000, casi 1 / 3 de la tasa de producción de la India. El siguiente en la lista es China, ya que produce alrededor de toneladas métricas 3,050,000 de leche de búfala, que es otra diferencia impactante, casi 1 / 8 de la producción de Pakistán y casi 1 / 23 la producción de India.

Leche de Búfalo vs leche de vaca

La leche de búfalo es la segunda fuente más grande de producción de leche en el mundo, aunque su participación es mucho menor que la producción total de leche de vaca. Tanto la leche de búfala como la leche de vaca tienen diferentes composiciones que los hacen igualmente importantes. Hay muchos factores como el rendimiento, la salud, el clima, la geografía y el estilo de vida que dieron como resultado el dominio de la leche de vaca, pero no disminuyen los aspectos positivos y la importancia de la leche de búfala. En promedio, un búfalo produce 7 a 11 litros de leche por día, mientras que la producción diaria de leche de una vaca es de 14 a 20 litros. Esta diferencia en el rendimiento diario es una de las principales razones de la gran producción comercial de leche de vaca.

Principales países productores de leche de búfalo en el mundo