Los Principales Productores Mundiales De Tomates

La fruta comestible de la planta de Solanum lycopersicum, el tomate, es una fruta muy popular que es consumida por personas en todo el mundo y se utiliza en muchas cocinas en todo el mundo. La especie de planta es originaria de América Central y del Sur. Actualmente, se cultivan diferentes variedades de tomate en climas templados y en condiciones de invernadero que permiten que la planta prospere durante todo el año. La planta de tomate es perenne en su área de origen, mientras que se cultiva como anual en otros lugares.

Botánica de la planta de tomate

La planta de tomate es una vid que típicamente crece alrededor de 180 cm sobre el suelo. La planta es una dicotiledónea que crece en forma de una serie de tallos ramificados. El botón terminal es responsable del crecimiento real. Las vides están cubiertas de pelos cortos y finos que se convierten en raíces al entrar en contacto con el suelo. La mayoría de las plantas tienen hojas compuestas, mientras que otras tienen hojas compuestas. El fruto de la planta se clasifica como una baya y es la parte que se consume. La fruta tiene espacios huecos que están cargados de semillas y humedad.

Historia del cultivo de tomate

El tomate ha sido consumido desde la antigüedad. Los aztecas de América del Sur usaron la fruta en sus platos como evidencia. Alrededor de 500 BC, el tomate ya se estaba cultivando en el sur de México y en algunas otras áreas. La planta de tomate probablemente fue introducida por primera vez en Europa por el conquistador español Hernán Cortés. Pronto, se convirtió en un cultivo popularmente cultivado en toda Europa y también fue introducido en otras partes del mundo por exploradores y colonos europeos.

Producción de tomate

En 2017, la producción mundial de tomates totalizó 170.8 millones de toneladas. China, el principal productor de tomates, representó el 31% de la producción total. La India y los Estados Unidos siguieron con la segunda y tercera producción más alta de tomates en el mundo. En la Unión Europea, los tomates representaron 23% de la producción total de vegetales frescos en 2014. De esto, más de la mitad se produjo en España, Italia y Polonia. Las exportaciones mundiales de tomates el año anterior valían 88 billones de dólares.

Usos del tomate

Los tomates son 95% agua, 4% carbohidratos y contienen menos de 1% de proteínas y grasas. Estas frutas son una fuente moderada de vitamina C y generalmente son bajas en nutrientes en la dieta.

Los tomates se consumen en todo el mundo y se usan de diversas maneras en diferentes cocinas del mundo. Los tomates se comen crudos en ensaladas o se usan para preparar sopa de tomate y ketchup. El jugo de tomate es una bebida popular y se utiliza en la preparación de cócteles. Dado que los tomates son ácidos por naturaleza, es fácil conservar las pastas y las salsas de tomate en casa. Estas frutas son un ingrediente clave en pizzas y otros platos italianos. En la India, los tomates son un aditivo favorito en la cocina debido al sabor ácido que aporta el tomate al plato.