Por 2014, había más de 2.3 millones de agricultores orgánicos en el mundo, 13% más que el año anterior. Como mínimo, 2013 India tiene la mayor cantidad de agricultores orgánicos, seguido de Uganda y México. Las tres cuartas partes de los productores orgánicos del mundo se encuentran en Asia, África y América Latina, con 40%, 26% y 14%, respectivamente. Estas cifras se basan en datos del sector privado, las agencias certificadoras y los gobiernos. Incluido en estas cifras también está la cantidad de personas involucradas en la recolección de productos silvestres, apicultores y acuicultores.
Números de agricultores orgánicos y extensiones de agricultura orgánica por país
La India tiene agricultores orgánicos 650,000. Tiene 0.7 millones de hectáreas bajo cultivo orgánico, y ocupa el segundo lugar en Asia, junto a China que tiene 1.9 millones de hectáreas cultivadas orgánicamente. El cultivo orgánico representa el 0.4% de la agricultura total. 210,000 hectáreas de tierra se agregaron a la agricultura ecológica solo en 2014. Además de los productores, India tiene casi procesadores y exportadores orgánicos 700.
Uganda es el país africano con el mayor número de agricultores orgánicos (191,000), así como el líder en la región en términos de la extensión de la tierra bajo cultivo orgánico, con más de 240,000 hectáreas de la misma. Sus granjas orgánicas constituyen el 1.7% de su área agrícola total. Es uno de los mayores productores de café en África.
170,000 de los agricultores de México son cultivadores orgánicos que utilizan colectivamente 2.3% del área de cultivo en México para operaciones orgánicas. Además de los productores, México tiene casi procesadores orgánicos 100. Hay granjeros orgánicos de 166,000, y algunos procesadores, y exportadores en Filipinas. La tierra bajo cultivo constituye el 0.9% del área agrícola. En Tanzania, los agricultores orgánicos 149,000 usan 0.5% de tierras de cultivo. También hay algunas compañías involucradas en la exportación. Los agricultores orgánicos 136,000 y unos pocos exportadores en Etiopía usan 0.5% de tierras de cultivo.
Patrones de uso de la tierra en agricultura orgánica
En Asia, 47% de la tierra se usa para cultivos orgánicos cultivables, incluidos cereales, semillas oleaginosas, textiles, forrajes verdes y plantas medicinales. 15% de la tierra está bajo cultivos de árboles orgánicos permanentes, incluyendo coco, té, café y frutas y nueces tropicales y subtropicales. Solo 1% es pasturas orgánicas permanentes y 2% bajo otros tipos de cultivo.
47% de las granjas orgánicas en los países africanos se encuentran bajo cobertura permanente de cultivos arbóreos, tales como aceitunas, té, café, cacao, nueces y frutas tropicales y subtropicales. 19% de la tierra es para cultivos de tierras arables, incluyendo semillas oleaginosas, textiles, plantas medicinales, cereales y legumbres. 5.6% de tierra orgánica es tierra pastoral. En América Latina, 67% de las granjas orgánicas es pastos permanentes, 12% se encuentra bajo la cobertura vegetal permanente de café, cacao y frutas (especialmente cítricos y coco), y 5% se utiliza para cultivos tales cultivables como cereales, caña de azúcar, hortalizas, semillas oleaginosas y plantas medicinales.
Comercio nacional e internacional de productos agrícolas orgánicos
Casi todos los productos orgánicos certificados de África se destinan a la exportación, y Europa es el principal importador. Para que el cultivo orgánico sea sostenible, la demanda interna debe aumentar en África. Uganda exporta café, aceitunas, nueces, cacao, semillas oleaginosas y algodón.
Países latinoamericanos como México exportan productos orgánicos a Europa, América del Norte y Japón, enviándoles productos que no se pueden cultivar en esos países. Estas exportaciones se centran en frutas tropicales, café, cacao, azúcar, carne y granos.
En India, las exportaciones de productos orgánicos han aumentado en 25-30% en los últimos tiempos, y el consumo orgánico interno ha aumentado un 40%. El mercado interno de India está en gran parte desorganizado y actualmente asciende a $ 0.36 billones de dólares, y se espera que aumente en otros mil millones de dólares por 2020. Granos y legumbres tienen mayor demanda en los mercados nacionales. Otros productos orgánicos de la India son la caña de azúcar, semillas oleaginosas, especias, té, café, frutas secas, plantas medicinales y algodón, y se exportan a la Unión Europea, los Estados Unidos, Canadá, Australia, países del sudeste asiático, Oriente Medio y Sudáfrica
Países con la mayoría de los agricultores orgánicos
| Rango | País | Número de operaciones agrícolas orgánicas |
|---|---|---|
| 1 | India | 650,000 |
| 2 | Uganda | 191,000 |
| 3 | México | 170,000 |
| 4 | Filipinas | 166,000 |
| 5 | Tanzania | 149,000 |
| 6 | Etiopía | 136,000 |
