Principales Países Productores De Huevos En El Mundo

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La producción mundial de huevos comerciales está marcando tendencias récord, y diez países encabezan la lista para producir esta hora del desayuno y en cualquier momento esencial. En 2011, uno de los principales países productores de huevos de 10, cinco países suministraron aproximadamente el 55% de las necesidades mundiales de huevos por un total aproximado de 64 millones de toneladas métricas. Las tendencias actuales en la producción de huevos apuntan a que los países en desarrollo serán los mayores proveedores en los próximos años. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha declarado que, por 2015, la producción de huevos habrá alcanzado 70.4 millones de toneladas métricas. Las siguientes figuras se basan en el peso total del huevo con cáscara de gallina antes del procesamiento.

10. Alemania (0.89 mil millones de kilogramos en shell)

Alemania ocupa el décimo lugar en la producción mundial de huevos, con aproximadamente 0.89 mil millones de kilogramos de huevos de gallina con cáscara sin procesar producidos anualmente. Alemania ha sido el principal proponente en la UE para el etiquetado de huevos que cumple con los estándares de la Comisión de la UE. Otra novedad en Alemania fue la inoculación de gallinas jóvenes contra la salmonela para huevos libres de enfermedad. La codificación de la higiene para los huevos también fue la primera en Alemania, y una que asegura al comprador la compra de un producto seguro.

9. Francia (0.94 mil millones de kilogramos en shell)

Francia ocupa el noveno lugar en la producción de huevos, con alrededor de 0.94 mil millones de kilogramos de huevos de gallina con cáscara sin procesar producidos anualmente. No obstante, sigue existiendo un problema con los huevos con la Comisión de la UE, ya que los agricultores franceses culpan a la comisión por la falta de regulación contra la caída de los precios de los huevos. Esta debacle también ha afectado la producción de huevos de la vecina Bélgica. Se dijo que una causa eran los efectos de una directiva de la UE para un tratamiento más humano de los pollos ponedores.

8. Turquía (1.03 mil millones de kilogramos en shell)

Turquía ocupa el octavo lugar en producción de huevos, con 1.03 mil millones de kilogramos de huevos de gallina con cáscara sin procesar producidos anualmente. Sus instalaciones de producción de huevos y calidad de huevo cumplen con los estándares de la industria avícola de la Unión Europea. Sus productores de huevos también pertenecen a la Comisión Internacional del Huevo. Sus futuros mercados de exportación de huevos incluirán Medio Oriente por un lado y países miembros de la UE por el otro.

7. Indonesia (1.22 mil millones de kilogramos en shell)

Indonesia ocupa el séptimo lugar en la lista mundial de productores de huevos, con 1.22 mil millones de kilogramos de huevos de gallina con cáscara sin procesar producidos anualmente. La producción de huevos en el país ha alcanzado las toneladas métricas 30 por día. Aunque gran parte de estos huevos se venden localmente, el objetivo de Indonesia es aumentar su producción de huevos a 35 a 50 toneladas métricas por día. Los huevos de diseño, como los "huevos de té" y los huevos más saludables con un colesterol más bajo, son populares en el país.

6. Brasil (2.2 mil millones de kilogramos en shell)

Brasil llega al sexto lugar en la producción mundial de huevos, con aproximadamente 2.2 mil millones de kilogramos de huevos de gallina con cáscara sin procesar producidos anualmente. Los principales estados en Brasil en la producción de huevos son Sao Paulo, Espirito Santo, Rio Grande do Sul, Goias y Santa Catarina. La disminución de las exportaciones de huevos a África ha afectado su producción y comercialización de huevos, aunque el consumo interno de huevos en el país ha aumentado.

5. México (2.516 mil millones de kilogramos en shell)

México ocupa el quinto lugar en la producción mundial de huevos, con alrededor de 2.516 mil millones de kilogramos de huevos de gallina con cáscara sin procesar producidos anualmente. Su industria de huevos ha sufrido como resultado de la Influenza Aviar H7N3, pero se está recuperando rápidamente para seguir siendo un productor de huevos de clase mundial en América Latina. Las principales áreas en México para producción de huevos son Veracruz, Torreón, Campeche, Guanajuato y Yucatán.

4. Japón (2.522 mil millones de kilogramos en shell)

Japón ocupa el cuarto lugar en la producción de huevos, con un total de aproximadamente 2.522 mil millones de kilogramos de huevos de gallina con cáscara sin procesar producidos anualmente. Y esto no incluye los huevos de yuzut japoneses, que se dice que saben a cítricos, o los huevos de yema blanca que provienen de pollos alimentados con arroz. Japón también es el productor líder de productos de huevo en Asia en exportaciones de huevos líquidos y secos. También produce los huevos más seguros para el consumo crudo.

3. India (3.8 mil millones de kilogramos en shell)

India ocupa el tercer lugar en producción de huevos, alrededor de 3.8 mil millones de kilogramos de huevos de gallina con cáscara sin procesar producidos anualmente. Su tasa de crecimiento anual compuesta estimada es superior a 8%. Los factores que influyen en este crecimiento son el bajo costo de producción y el aumento del consumo interno. Los principales estados productores de huevos en la India son Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Maharashtra, Haryana y Punjab.

2. EE. UU. (5.6 mil millones de kilogramos con carcasa)

Estados Unidos ocupa el segundo lugar en la producción de huevos, con aproximadamente 5.6 mil millones de kilogramos de huevos de gallina con cáscara sin procesar producidos anualmente. Los cinco estados productores de huevos más importantes de los EE. UU. Son Indiana, Pennsylvania, Ohio, Iowa y California. Mientras tanto, cuando se trata de la producción de aves de corral, Estados Unidos aparece en la parte superior de la lista.

1. China (24.8 mil millones de kilogramos en shell)

China ocupa el primer lugar en la producción de huevos con 5.6 mil millones de kilogramos de huevos de gallina con cáscara sin procesar producidos anualmente. Según la FAO, la producción de huevos de China, con una tasa de crecimiento anual compuesta de 2%, podría alcanzar un crecimiento de 34.2 millones de toneladas métricas de huevos por año por 2020. Las principales provincias productoras de huevos en China son Henan, Shandong, Hebei, Liaoning y Jiangsu.