Las peras, como las manzanas que están relacionadas, vienen en miles de variedades. Sin embargo, a diferencia de las manzanas, su pulpa granular fina es más frágil y, a menudo, mejora su sabor una vez que han sido recolectadas. Las peras son anchas en la parte inferior que en la parte superior, mientras que solo unas pocas variedades tienen forma esférica. Las peras no se colorean como la mayoría de las frutas, incluidas las manzanas, cuyo color de piel varía de marrón apagado a verde suave. Son muy frágiles y se magullan fácilmente cuando están maduros, por lo que siempre se cosechan antes de que estén completamente maduros. La fruta madura desde el interior antes de que sea evidente en la piel. Las peras deben lavarse a fondo como cualquier otra fruta antes de consumirse o procesarse.
Usos y beneficios de las peras
Las peras se pueden consumir como frescas, enlatadas, jugosas o secas. El jugo de peras se puede usar en jaleas y mermeladas en combinación con otras frutas, incluidas las bayas. El jugo de pera fermentada está hecho de una manera similar al jugo de sidra de la manzana. Las peras se pueden cocinar, pero solo son comestibles después de horas de cocción. La fruta de pera es una excelente fuente de fibra dietética y otros nutrientes únicos. Está repleto de beneficios para la salud con las fibras que ofrecen protección contra el cáncer de colon. Las peras también tienen bajas calorías, pero alto en contenido de fibra que es esencial para controlar el peso corporal y los niveles de colesterol. La fruta es una fuente excelente de vitamina C y otros minerales como cobre, hierro y manganeso. Las peras también se han sugerido para tratar enfermedades como la colitis y la gota. Además de la fruta de pera, la madera de pera también es importante en la fabricación de muebles y también se utiliza a menudo para fabricar instrumentos de viento de madera de alta calidad. La madera también se puede usar para tallar y como leña para producir humo aromático para asar carne.
Cultivo de pera
Las peras se pueden cultivar en una amplia gama de suelo y pueden caber dentro de un espacio pequeño, por lo que es una buena opción para los jardineros. Elegir la variedad correcta es clave para lograr frutas de calidad. Es aconsejable sembrar dos variedades de peras ya que se requerirá una polinización cruzada para producir frutos. Sin embargo, los dos tipos deben ser compatibles entre sí. El suelo debe estar bien drenado y ser fértil. El espacio estándar entre los árboles debe ser de aproximadamente 20 a 25 pies. Los árboles jóvenes deben ser regados regularmente para ayudarlos a establecer raíces. El fertilizante solo se puede aplicar en los primeros años de la planta, mientras que la poda se debe hacer regularmente para ayudar a que las hojas y ramas se extiendan hacia afuera y no hacia arriba. Uno debe tener cuidado con enfermedades y plagas como la niebla del peral y del manzano y los ácaros que pueden retrasar la madurez del árbol. La cosecha debe hacerse cuando la fruta está casi madura cuando todavía está dura.
Principales países productores de pera
China es el principal país productor de peras en el mundo que registra una producción de 17.3 millones de toneladas métricas en 2013. Las peras se producen principalmente a gran escala en China con varias granjas de peras grandes en el país. Estados Unidos es el segundo mayor productor de peras y registró 0.795 millones de toneladas métricas durante el mismo período. Otros países productores de peras principales son Italia, Argentina y Turquía. La producción mundial total en 2013 se situó en más de 25 millones de toneladas métricas de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
Rango | País | Producción (en toneladas métricas) |
---|---|---|
1 | China | 17,300,751 |
2 | Estados Unidos | 795,557 |
3 | Italia | 743,029 |
4 | Argentina | 722,324 |
5 | Turquía | 461,826 |