10. Escargot
Escargot son caracoles de tierra que se sirven en su caparazón con ajo, mantequilla y perejil. La especie de caracol más popular que se come es el caracol romano, o Helix pomatia, aunque otras especies de caracol terrestre también gozan de popularidad entre los comensales europeos y estadounidenses. Escargot se asocia típicamente con Francia y la cocina francesa, pero muchos en Portugal y España también disfrutan de este manjar como entrada o plato principal. El sabor se describe como uno adquirido, a menudo asociado con un alto estatus social. La historia de comer caracoles se remonta a los días del Imperio Romano, se ha encontrado evidencia en escritos y excavaciones arqueológicas que se consideraba una comida elitista.
9. Cerveza de raíz
La cerveza de raíz es una bebida que se hizo originalmente a partir del árbol de sasafrás o la vid de estos árboles, que se conocen como zarzaparrilla. Esto le dio a la cerveza de raíz su sabor distintivo, y aunque el ingrediente original ha sido posteriormente prohibido para su uso, el sabor sigue siendo similar en la actualidad. La cerveza de raíz moderna es dulce, espumosa y la mayor parte del tiempo es carbonatada. Otras variaciones incluyen alcohol y cafeína en sus recetas. La bebida fue presentada por primera vez al público en 1876 por Charles Hires en la exposición del Centenario de Filadelfia y se hizo inmensamente popular en los Estados Unidos y Canadá.
8. Baijiu
Baijiu es un licor chino que se ha producido durante más de 5000 años. Está hecho de grano, contiene 40 a 60 porcentaje de contenido de alcohol, y el nombre Baijiu se traduce a "licor blanco". El licor se sirve caliente o a temperatura ambiente en una botella o recipiente de cerámica. Es una costumbre china tradicional beber Baijiu con comida, aunque no es una tradición forzada. Hay muchas variaciones de Baijiu disponibles hoy, pero el sabor del Baijiu tradicional se describe como el vodka, con un final fuerte. 5 miles de millones de litros de la bebida se vendió en 2016 en todo el mundo, por lo que es el licor más popular del planeta.
7. Caesars
El cóctel Caesar fue inventado en 1969 por un barman llamado Walter Chell en Calgary, Canadá. Esta bebida contiene vodka, jugo de tomate, caldo de almejas, salsa picante y salsa Worcestershire. Se sirve en un vaso grande con sal de apio alrededor del borde y se adorna con un tallo de apio y lima. En la actualidad, se pueden encontrar muchas variaciones del Caesar en Canadá, algunas de las cuales incluso contienen hamburguesas en miniatura, tocino o incluso alitas de pollo como guarnición. Los canadienses consumen 350 millones de estas bebidas por año y la bebida sigue siendo claramente canadiense, ya que es casi desconocida en otros países.
6. Chocolate americano
El chocolate americano tiene un sabor distintivamente más ligero y dulce que sus homólogos europeos. Esto se debe al hecho de que el chocolate estadounidense contiene menos cacao y más azúcar que este último. En Europa, el contenido de cacao alcanza al menos 20%, mientras que en los Estados Unidos, esta cifra puede ser tan baja como 10%. El ingrediente principal en el chocolate estadounidense es el azúcar, que le da mucha dulzura. Muchos europeos no disfrutan del sabor del chocolate estadounidense y muchos estadounidenses consideran que el chocolate europeo es demasiado amargo.
5. Coronilla
El paté en realidad se fabrica en todo el mundo, pero quizás las más conocidas sean las versiones francesa y belga. Este tipo de paté está hecho de hígados de gansos engordados mezclados con grasa, hierbas y especias. Luego se hornea, a veces en una costra, y se enfría durante unos días en la nevera. El proceso de enfriamiento desarrolla los ricos sabores dentro de la extensión. Por lo general, se sirve con galletas o pan, originalmente comenzó como alimento de la élite. Pate proporciona un sabor carnoso y rico casi al estilo de un pastel de carne. En Francia, Pate se remonta a 1788, cuando el rey Luis XVI se presentó al plato.
4. Leverpostej
Leverpostej es un paté de hígado compuesto por hígado de cerdo, manteca de cerdo y cebolla. Esta extensión es una de las favoritas entre la gente de Dinamarca y generalmente se aplica a un pedazo de pan de centeno. La tradición de Leverpostej en Dinamarca tiene raíces desde 1847, cuando fue introducida por los franceses como un alimento de lujo. Esta versión danesa de paté es similar a la de las versiones francesa y belga. Hoy, la comida ya no está fuera del alcance de muchos consumidores y tiene un precio razonable. Muchos daneses clasificarán esta propagación como su favorita.
3. Queso fundido
El queso americano, o queso procesado, es un producto de queso amarillo, naranja o blanco que está envuelto en plástico en una sola porción. Este producto se encuentra a menudo en hamburguesas con queso de restaurantes de comida rápida de todo el mundo y es conocido por su sabor suave y suave. Algunos podrían argumentar que el sabor es casi plástico y suave. Debido a la cantidad de conservantes y aditivos en el queso procesado, tiene una larga vida útil, lo que lo hace popular entre los negocios de alimentos de producción masiva, como restaurantes. Legalmente, este tipo de producto no se puede vender como queso, sino que se debe renombrar como "producto de queso" debido a que no es 100% de queso.
2. Regaliz salado (salmiakki)
Salmiakki es un regaliz salado popular en el norte de Europa, específicamente en Dinamarca, los Países Bajos, Noruega, Finlandia y Suecia. Debido a la adición de cloruro de amonio al regaliz, el sabor se describe como fuerte y salado. Muchos consumidores primerizos no disfrutarán de su experiencia con Salmiakki. Hoy en Finlandia, hay más de 100 tipos de regaliz disponibles y se considera un elemento básico de la experiencia de la infancia de Finlandia. El sabor Salmiakki también se usa en otros productos alimenticios, específicamente vodka, chocolate, helado e incluso masticar tabaco.
1. Propagación de extracto de levadura
La extensión del extracto de levadura se vende con el nombre "Marmite", "Vegemite", "Vitam-R" y más. Marmite en particular ha estado en producción masiva en Inglaterra desde 1902 y en Nueva Zelanda desde 1919. La versión en inglés de Marmite difiere ligeramente de la versión que se produce en Nueva Zelanda. Sin embargo, ambos tienen un sabor claramente fuerte y salado. Algunos argumentan que uno debe adquirir el gusto por Marmite como un bebé, ya que el sabor no es uno que pueda adquirirse fácilmente en la adultez. Esto se debe a que la extensión está hecha de extracto de levadura, que se produce como un producto de desecho de la cerveza de elaboración. Marmite es rico en vitaminas, energía y ácido fólico. A fines de 2011, debido al Terremoto de Christchurch, la única fábrica de Marmite en Nueva Zelanda cerró, causando que surgiera un mercado negro en el país hasta que la sequía terminó en marzo de 2013. La extensión del extracto de levadura es una de las opciones de alimentos más divisivas del mundo: experimentan algo así como seguidores de culto en los países en los que son populares, pero son ridiculizados en otros lugares.
