Los Países Productores De Aguacate Más Grandes Del Mundo

¿Qué es aguacate?

Los aguacates son frutos de color verde oscuro con forma de pera que crecen en los árboles altos de 60. En el interior, el aguacate tiene un hoyo grande rodeado de carne suave que tiene una textura casi de mantequilla cuando está maduro. Es nativa del sur de México, pero se puede encontrar en climas tropicales y mediterráneos en todo el mundo hoy en día.

Usos del aguacate

El aguacate tiene muchos usos culinarios, desde toppings de sándwich hasta salsa de guacamole. Se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo, especialmente en los EE. UU., Donde el consumo per cápita ha aumentado de 2 libras a 7 en el último año. Además, el aguacate se usa para producir aceite de cocina, cosméticos y algunos jabones. Esta fruta es rica en potasio y vitaminas K, B6, B5, B9 y E. También tiene un alto contenido de grasas monoinsaturadas, lo que lo convierte en un buen sustituto para los vegetarianos o las personas que no tienen acceso a la carne y los productos lácteos.

Cultivo de aguacate

El árbol de aguacate crece mejor en climas húmedos y tropicales con un suelo bien drenado. Se cultiva comercialmente en todo el mundo y produce toneladas métricas 7 por cada 2.5 acres en promedio. La fruta se cultiva cuando aún está dura y solo madura cuando está fuera del árbol. Esta especie de árbol es difícil de propagar a través de la polinización. Para facilitar el proceso, la mayoría de los cultivadores se injertan en la producción de árboles. Cuando se cultiva por semilla, la planta tarda entre 4 y 6 años para producir fruta. Estos árboles son particularmente susceptibles a enfermedades virales, bacterianas y nutricionales.

Principales países productores de aguacate

México

México es el principal país productor de aguacate en el mundo. El área total de producción de aguacate es alrededor de 415,520 acres, que produce 1.52 millones de toneladas métricas cada año. La mayoría de los aguacates en México, 86%, se cultivan en los siguientes estados: Puebla, Morelos, Michoacán, Nayarit y México. Desafortunadamente, los cárteles de la droga controlan gran parte del estado de Michoacán, donde cobran a los productores de aguacate una tarifa de protección para evitar daños a los cultivos. Este país no solo produce más aguacates que cualquier otro país en el mundo, sino que también produce más por acre. Los aguacates se cosechan a mano mediante el uso de postes y cestas. Este país ha estado aumentando tanto la producción como las exportaciones en los últimos años. La industria del aguacate proporciona trabajos 40,000 y trabajos estacionales 70,000.

La República Dominicana

El segundo país productor de aguacate en el mundo es República Dominicana. Produce toneladas métricas 420,000 anualmente, un número que ha ido aumentando constantemente en los últimos años. Un gran porcentaje de esta producción se consume a nivel nacional en lugar de exportarse. En 2011, este país exportó un valor de $ 23.9 millones de aguacates, cuando era solo el número 8 en producción global. La República Dominicana actualmente planea plantar más árboles de aguacate en un esfuerzo por reforestar la isla y aumentar el potencial de exportación.

Otros países productores de aguacate importantes son Perú, Colombia e Indonesia.