Principales Países Productores De Aceitunas

La antigua producción de aceitunas se originó en el Cercano Oriente en torno a la zona mediterránea, particularmente Iberia, donde fue introducida por los fenicios y los griegos. La producción de aceite de oliva alcanzó su punto máximo en el apogeo del próspero Imperio Romano. Después de la caída del Imperio Romano, la ocupación de los árabes en el sur de España dio lugar a nuevas técnicas y otras variedades en el cultivo del olivo. España es el mayor productor de aceituna hasta la fecha. La aceituna se cultiva en árboles pequeños, en su mayoría 8 a metros 15. La planta es ampliamente reconocida por sus beneficios para la salud, y su aceite es ampliamente utilizado para cocinar. Los principales países productores de aceite son,

España

España produce 5,276,899 toneladas métricas de aceituna anualmente. La producción de aceite de oliva en España se concentra principalmente en la región andaluza, donde se obtiene aproximadamente el 75% de la producción total de aceitunas en España. Las principales provincias de producción en esta región son Jaén y Córdoba. Las principales variedades producidas en la región andaluza son Hojiblanca, Picudo, Picual, Lechín y Verdial. Acerca de 14% de la producción de oliva de España se realiza en la región de Castilla-La Mancha, que produce la variedad de aceituna Cornicabra. Otras regiones productoras de aceitunas son Extremadura, Cataluña y Valencia. El aceite de oliva se extrae de las aceitunas, y se utiliza ampliamente para cocinar, como freír, hornear y cocinar al vapor en España. Los principales mercados internacionales de aceitunas de España se encuentran en los EE. UU., El Reino Unido, Francia, Australia, Portugal e Italia.

Italia

Italia es el segundo país productor de aceitunas más grande y produce toneladas métricas 3,220,674 anualmente. La región sur produce casi 80% de la aceituna de Italia. Las principales áreas de producción se encuentran en Sicilia, Puglia, Calabria, Cerdeña y Basilicata. Estas áreas tienen temperaturas relativamente cálidas, adecuadas para el cultivo del olivo. Las fábricas de aceite de oliva en Italia han adquirido la especialidad de mezclar diferentes extractos de diversas variedades de aceites de oliva para producir marcas de alta calidad. La aceituna del país tiene mercados nacionales e internacionales. Los principales mercados extranjeros son EE. UU., Austria, Brasil, Canadá y China.

Grecia

Grecia produce 2,232,412 toneladas métricas de aceituna anualmente. Casi el 60% de tierras cultivadas en Grecia se utiliza para la producción de aceitunas. Aproximadamente el 65% de la producción de aceite de oliva en el país se realiza en la región del Peloponeso, seguido de Creta y las islas del mar Egeo y Jónico. El área de Korone en Messenia, Peloponeso, produce la muy buscada aceituna, Koroneiki, que es famosa por sus principales cualidades aromáticas. De la producción total de aceite de oliva en Grecia, aproximadamente 80% producido es virgen extra. Las almazaras griegas tienen más de 2800, que extraen aceite de oliva solo de aceitunas nativas. Casi la mitad del aceite de oliva se exporta, mientras que el resto se usa en el país, principalmente para cocinar. Los mayores mercados de exportación de aceitunas de Grecia se encuentran en la Unión Europea, especialmente en Italia. Otros mercados han estado creciendo constantemente en países como Canadá, EE. UU., Australia, China y Japón.

Turquía

Turquía produce 1,292,072 toneladas métricas de aceituna al año. La mayor parte de la producción de aceitunas en Turquía se concentra en la zona costera a lo largo del Mar Egeo. Turquía tiene diferentes variedades de aceitunas, especialmente la variedad Ayvalik. Turquía exporta aceitunas de mesa excedentes y aceite de oliva extraído en las fábricas 500 presentes en el país. Turquía ha incorporado tecnología en la producción y extracción de aceitunas para producir marcas de alta calidad. La aceituna de Turquía tiene mercados importantes en países de Medio Oriente como Arabia Saudita, Iraq y los Emiratos Árabes Unidos. Estados Unidos y Japón también son importadores de la aceituna de Turquía.

Otros productores principales de aceitunas

Otros países productores de aceitunas líderes en toneladas métricas anuales son Marruecos (745,019), Siria (730,692), Egipto (332,321), Portugal (325,938) y Argelia (299,404). Una tendencia de producción global de la aceituna ha ido en aumento y los países que antes eran importadores del producto, como los Estados Unidos, Chile, China y Australia, ahora están produciendo. Las variedades nativas de aceitunas en algunos países, como Koroneiki en Grecia, se han extendido a otras naciones y se prevé que afecten las tendencias futuras de la producción de aceitunas

Principales países productores de aceitunas