Productos De Mariscos Más Populares En Los Estados Unidos

El término "mariscos" se refiere a una amplia gama de comestibles marinos, incluidos los mariscos y los peces del mar. Los consumidores en los Estados Unidos (EE. UU.) Tienen una amplia variedad de productos de origen local, así como productos del mar importados de todo el mundo. El marisco está disponible en variedades cultivadas y silvestres. Los peces como el bagre, la tilapia y el salmón son criados de manera rutinaria en la granja, mientras que el pez espada, el atún y el tiburón se extraen de la naturaleza. Los consumidores estadounidenses tienen una variada selección de mariscos para elegir, incluyendo delicias extranjeras tales como geoduck (una almeja grande) y besugo (utilizado en platos mediterráneos) a favoritos regionales como la langosta, el cangrejo rey de Alaska y el cangrejo del sur.

Mariscos más populares en los Estados Unidos

Camarón

El marisco más ampliamente servido en los EE. UU. Es el camarón; un crustáceo y miembro de la orden Decapoda. El camarón puede ser criado en granja o salvaje. En su valor nutritivo, el camarón es rico en calcio, proteínas, omega-3 y yodo. El camarón y los camarones relacionados se utilizan en una variedad de platos y se pueden hornear, hervir, freír y asar a la parrilla. Algunos platos populares de camarón incluyen gumbo (un guiso que se cree que se originó en Louisiana durante el siglo XNXX), cóctel de gambas y camarones criollos.

Salmón y atún

El salmón y el atún están ligados como el segundo marisco más popular que consumen los estadounidenses. Estos dos tipos de pescado han sido durante mucho tiempo ingredientes favoritos para comidas sencillas como sándwiches y ensaladas. Aunque ambos peces contienen altos niveles de ácidos grasos omega-3 sanos, el salmón es un pez más graso y más costoso que el atún que contiene más proteínas. Parte de la popularidad de estos productos puede deberse a su disponibilidad en una forma enlatada conveniente de usar. El salmón se puede preparar usando varios métodos, incluyendo fumar, hornear y freír. También es un ingrediente favorito en el sushi. Entre las especies de atún que se venden en los EE. UU. Se incluyen el atún blanco, el atún de aleta amarilla, el barrilete y el atún rojo del sur.

Otros peces populares

Otros tipos populares de peces en los EE. UU. Incluyen tilapia, abadejo de Alaska, pangasius, bacalao y bagre. Tilapia también se conoce como Pez de San Pedro porque algunos eruditos bíblicos creen que era el tipo de pez usado por Jesús para alimentar a una reunión en el Mar de Galilea. El abadejo de Alaska se usa comúnmente como el ingrediente principal en productos tales como palitos de pescado, carne de cangrejo de imitación y sandwiches de pescado en varios restaurantes de comida rápida. Las especies de pangasius Basa y Swai son peces de agua dulce nativos de países asiáticos como China y Vietnam. A menudo importados de Canadá, Islandia o China, los consumidores estadounidenses pueden elegir entre las especies de bacalao del Atlántico y del Pacífico. El bagre es originario de las regiones del sur de los EE. UU. Y es uno de los productos del mar de mayor crecimiento en el país.

Cangrejo y almejas

Dos tipos populares de mariscos en los Estados Unidos incluyen el cangrejo y las almejas. Entre las especies más conocidas y consumidas de cangrejos americanos se incluyen King, Snow, Dungeness y Blue. Los cangrejos se pueden comprar en vivo, enlatados o congelados. Las almejas son moluscos bivalvos disponibles en más de variedades 150 en todo el mundo.

La sostenibilidad es la clave para salvar la vida marina

Con factores como el calentamiento global y la contaminación en juego, las prácticas de pesca sostenible se han vuelto más importantes que nunca. En los últimos años, los consumidores en los EE. UU. Y en todo el mundo se han vuelto cada vez más conscientes del frágil estado del medio ambiente marino. Los gobiernos locales y las organizaciones internacionales de conservación han realizado esfuerzos para educar a los consumidores y a las industrias pesqueras sobre la importancia del consumo sostenible y la protección de especies amenazadas y en peligro tales como el fletán atlántico, el patín de invierno y el atún rojo.