El consumo de carne de cerdo en las regiones europeas y no europeas ha dado un salto ya que las personas están consumiendo más carne de cerdo hoy en día que nunca. Esto ha beneficiado a los mercados de cerdos vivos de estos países y las exportaciones han aumentado significativamente en los últimos tiempos.
Principales países que exportan cerdos vivos
Los mercados holandés y danés para las exportaciones de cerdos vivos están aumentando día a día, ya que se les permite exportar cerdos vivos a otros países que desde cualquier otro lugar del mundo. Holanda ocupa el primer lugar con el valor de exportación de $ 864,823,000 de Live Swine en dólares estadounidenses. Dinamarca ocupa el segundo lugar con un valor de exportación anual de $ 775,193,000 en dólares estadounidenses, y China, con un valor de exportación de $ 483,354,000 de Live Swine en dólares estadounidenses, ocupa el tercer lugar.
Países Bajos
Holanda ocupa el primer lugar en la exportación de cerdos vivos ya que el consumo de carne de cerdo ha aumentado y más de la mitad del consumo consiste únicamente en carne de cerdo. En 2009, subió a 41.8 kg per capita y exporta cerdos vivos a Italia, España, Alemania y Bélgica. Se informó que la carne de cerdo del país holandés es bastante buena, pero si tienen que hacer una parada en el mercado internacional, necesitan aumentar la cantidad que se vende en los supermercados. Como el país es un productor líder, gastan una gran cantidad de dinero en el mantenimiento y la sostenibilidad de los cerdos vivos. Los Pig Farmers también pagan una buena cantidad de dinero en las áreas de estiércol, bienestar animal y medidas ambientales. Hay aproximadamente 5,000 Pig Farms y la población llega a estar alrededor de 12 millones de cerdos criados en estas granjas. El país hace especial hincapié en la exportación de cerdos en buen estado de salud y en el envío de funcionarios con los animales para el tratamiento de problemas de salud. Sin embargo, cuando aterrizan en los países de origen, son maltratados, amontonados en lugares pequeños y no aturdidos antes de la matanza.
Dinamarca
En Dinamarca, la industria de cerdos vivos es parte de la economía nacional y representa el seis por ciento de las exportaciones totales del país. Tienen una industria integrada, y los cerdos vivos se exportan al Reino Unido, Italia, Japón y los Estados Unidos. Las normas de bienestar para los cerdos se siguen en el país mediante controles de salud y se adoptan métodos estandarizados mientras el transporte lo establece el gobierno. Son sacrificados en los países de destino siguiendo métodos ambientales.
China
Mientras tanto, en China, los suministros de carne de cerdo representan un millón y las exportaciones se ven en gran medida destinadas a Alemania, Estados Unidos y Brasil. Los agricultores les dan buena cantidad de alimentos verdes, los cerdos son engordados en sus países de origen y se envían en condiciones saludables, ya que se utilizan para la matanza.
Factores que determinan el uso de cerdos vivos
Como la industria del cerdo está creciendo rápidamente en los países holandeses y daneses, e incluso en China hasta cierto punto, también lo han hecho los granjeros tuvieron que mantener estándares adecuados para criar estos animales. Se presta especial atención a su mantenimiento saludable para evitar enfermedades que puedan afectar el consumo más adelante y también pueden reducir sus volúmenes de exportación.
Top 15 países exportadores de cerdos vivos
| Rango | País | 2015 Valor de exportación de cerdos vivos (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Países Bajos | $864,823,000 |
| 2 | Dinamarca | $775,193,000 |
| 3 | China | $483,354,000 |
| 4 | Canadá | $366,195,000 |
| 5 | Alemania | $253,856,000 |
| 6 | España | $196,932,000 |
| 7 | Thailand | $115,190,000 |
| 8 | Bélgica | $114,851,000 |
| 9 | Francia | $102,835,000 |
| 10 | Irlanda | $74,727,000 |
| 11 | Eslovaquia | $69,363,000 |
| 12 | Indonesia | $55,425,000 |
| 13 | República Checa | $53,598,000 |
| 14 | Hungría | $47,032,000 |
| 15 | Portugal | $38,554,000 |
