Top 15 Exportadores De Leche Y Crema Azucarada Y Concentrada

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Los procesos involucrados en la producción de leche y su comercialización han tomado una nueva forma con tiempos cambiantes y demandas crecientes. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), aproximadamente 150 millones de hogares a nivel mundial se dedican a la producción de leche. Los informes indican además que en los últimos años de 30, la producción mundial de leche ha aumentado rápidamente en más de 50%. India es el principal país productor de leche con 18% de la producción mundial.

Proceso de fabricación de leche y crema azucarada

La leche condensada es leche de la cual se drena el agua. Está disponible principalmente en forma de leche condensada azucarada o sin azúcar. Para preparar leche condensada endulzada, la leche cruda se calienta a aproximadamente 85 grados centígrados durante varios segundos y se canaliza a un evaporador para eliminar el contenido de agua. La leche luego se concentra hasta que alcanza 30-40% de consistencia sólida y luego se enfría y se inocula con 40% de cristales de lactosa en polvo. Este azúcar mejora la vida útil de la leche condensada enlatada y luego se sella al vacío y se envía en latas.

Todos los productos lácteos deben seguir estrictas normas y reglamentos para alcanzar los estándares prescritos. De acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), la leche condensada endulzada debe contener 28% del total de sólidos lácteos y 8% en peso de grasa láctea.

Exportadores de leche y crema azucarada

Según los datos del Centro de Comercio Internacional (ITC), Nueva Zelanda, Estados Unidos y Alemania son los principales exportadores de leche endulzada en el mercado mundial. Nueva Zelanda ha dominado la escena al exportar $ 4,439,241,000 de leche endulzada en 2015. Estados Unidos, siendo el exportador de más rápido crecimiento con un aumento de 15% de su crecimiento anterior, exportó $ 1,515,108,000 en 2015. El valor de exportación de Alemania de los productos lácteos condensados ​​o endulzados llegó a 307 miles de toneladas por 2015. Exportó $ 1,459,370,000 de leche en el mismo año, pero las ventas globales de exportaciones concentradas de leche se han reducido en un promedio de -25.3% de 2014 a 2015. Nueva Zelanda exportó principalmente sus productos lácteos a China, los Emiratos Árabes Unidos, Malasia, Argelia y Arabia Saudita.

Usos de leche y crema azucarada

Como su nombre indica, la leche endulzada es densa en calorías y debe ser consumida juiciosamente por los vigilantes del peso. Uno debe decir que es un ingrediente mágico escondido en la mayoría de los postres. Se utiliza principalmente en postres para mejorar la riqueza y la consistencia del plato. Una sola cucharadita de leche endulzada contiene dos gramos de grasa, que es principalmente grasa saturada. Este tipo de leche tiene sus propios beneficios para la salud que contienen calcio como el nutriente principal junto con potasio y magnesio y trazas de vitamina A. El largo tiempo de conservación de la leche aumenta sus cualidades beneficiosas.

Top 15 exportadores de leche y crema azucarada y concentrada

RangoPaís2015 Exportaciones de leche y crema edulcorada y / o concentrada (USD)
1Nueva Zelanda$4,439,241,000
2Estados Unidos$1,515,108,000
3Alemania$1,459,370,000
4 Países Bajos$1,409,622,000
5Francia$971,067,000
6Australia$754,214,000
7Bélgica$697,149,000
8Argentina$558,172,000
9Belarús$462,002,000
10Emiratos Árabes Unidos$416,768,000
11Hong Kong$404,276,000
12Uruguay$366,121,000
13Reino Unido$341,295,000
14Polonia$306,188,000
15Dinamarca$300,768,000