Los Principales Países Productores De Leche De Cabra En El Mundo

A pesar de no ser tan popular como la leche de vaca, la leche de cabra tiene varios beneficios y valores nutricionales de los que carece la leche de vaca. En el pasado reciente, la cría de cabras para la leche se ha convertido en una actividad económica generalizada y muchos más agricultores se dedican a esta actividad para mantener su sustento. Las ventajas de criar cabras sobre las vacas es que son más baratas de mantener y requieren menos espacio en comparación con las vacas. Las cabras son en su mayoría criadas por personas de bajos o medianos ingresos, y de ahí el nombre 'vaca del pobre'. Aunque los investigadores sostienen que la leche de cabra contiene altas cantidades de grasas saturadas que conducirían a un rápido aumento en el peso corporal, los otros beneficios de la leche de cabra lo convierten en un producto digno de consumo. Aquí hay algunos países que encabezan la lista mundial de producción de leche de cabra.

Productores principales de leche de cabra

India

India es el mayor productor mundial de leche de cabra, con una producción anual de más de 5 millones de toneladas métricas. La cría de cabras es popular en India debido a las implicaciones culturales y los tabúes impuestos a la vaca. El número de cabras en la India hace casi 25% del total del ganado. Entre las principales razas de cabras criadas en la India se encuentran las cabras Jamunapari y Beetal. Los agricultores crían cabras en la India principalmente para obtener leche con fines comerciales. Los desafíos que afectan la producción de leche de cabra en la India son los pobres servicios veterinarios y de medicamentos, la ignorancia sobre las razas lecheras correctas y el manejo adecuado de los animales.

Bangladesh

En segundo lugar en la lista de los principales productores de leche de cabra se encuentra Bangladesh. Según la FAO, la leche de cabra constituye el 62% de la producción total de leche en Bangladesh. La producción anual de leche de cabra en Bangladesh supera las 2.5 millones de toneladas métricas. La leche de vaca y de búfalo forma 32% y 1%, respectivamente. Black Bengal es una de las principales cabras lecheras en Bangladesh. Se sabe que Black Bengal tiene altos rendimientos en leche si se alimenta y se cuida adecuadamente. La leche obtenida se destina principalmente a fines comerciales y para la elaboración de productos lácteos tradicionales de Bangladesh.

Sudán

La mayoría de los habitantes de las zonas rurales de Sudán crían cabras principalmente por su leche y carne. Una producción anual de leche de cabra en Sudán es de 1.5 millones. La cría de cabras ha prosperado en Sudán porque, a diferencia de las vacas, las cabras pueden sobrevivir cómodamente en un clima seco como el de Sudán. Las cabras criadas en Sudán incluyen las cabras del desierto y la cabra Nilotic. La leche de cabra en Sudán es principalmente para consumo local.

Pakistán

La producción anual de producción de leche de Pakistán supera las 800,000 en toneladas métricas. Las razas populares de cabra paquistaní incluyen Beetal, Kamori y Barbari. La leche obtenida es principalmente para fines comerciales y para la elaboración de productos lácteos. La cría de cabras normalmente tiene lugar en Punjab y Sindh. Los desafíos que enfrenta la cría de cabras en Pakistán son los deficientes servicios veterinarios para las cabras.

Beneficios de la leche de cabra

A diferencia de la leche de vaca, la leche de cabra causa menos inflamación en el estómago. La leche de cabra es saludable para el corazón y ayuda a reducir las posibilidades de contraer enfermedades cardíacas como ataque cardíaco y aterosclerosis. Las generosas cantidades de proteínas en la leche de cabra promueven el crecimiento y el desarrollo. La leche de cabra contiene mucho más calcio que cualquier otro tipo de leche que sea ideal para huesos fuertes.

Los principales países productores de leche de cabra en el mundo