Principales Países Productores De Leche En El Mundo

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La leche de vaca es un líquido nutritivo y conocido por ser consumido por la humanidad durante siglos. Su consumo probablemente comenzó con la domesticación de la vaca. Hoy en día, la leche se procesa antes del envasado para garantizar la eliminación de las bacterias dañinas en la leche. Además de ser popular como bebida, la leche de vaca se utiliza para elaborar una gran cantidad de productos, como queso, crema, mantequilla, yogur, leche líquida, helado, proteína de suero de leche y muchos más. En el estado crudo de la leche de vaca, más del 87 porcentaje de su composición química es agua, mientras que el otro 13% contiene componentes dietéticos como grasa láctea, suero y proteínas de caseína, lactosa (carbohidratos de leche / azúcares) y cenizas (vitaminas y minerales) )

10. Reino Unido (13.9 mil millones de kilogramos)

En el Reino Unido, la producción láctea ha sido una práctica bien establecida desde hace años, y hoy las vacas lecheras allí se crían específicamente para producir leche en grandes cantidades. El país es el productor 10 más importante de leche de vaca a nivel mundial, y el tercero más grande en la Unión Europea, quedando rezagado solo en Alemania y Francia. Sin embargo, la gran preocupación es que el número de vacas lecheras está disminuyendo a un ritmo constante en el Reino Unido, y ha habido una reducción porcentual 61 en el número de productores lecheros registrados dentro de sus fronteras.

9. Turquía (16.7 mil millones de kilogramos)

Las granjas lecheras son relativamente más pequeñas en Turquía que en gran parte del resto del mundo. La producción de leche de vaca de Turquía ha experimentado un impulso en los últimos años. Una mejora en los rendimientos de la lactancia y el número de vacas es el principal contribuyente a este aumento constante de la producción. Los principales centros de producción de leche de vaca en Turquía se encuentran en los alrededores de Esmirna, Balikesir, Aydin, Çanakkale, Konya, Denizli, Manisa, Edirne, Tekirdag, Bursa y Burdur. El país exporta principalmente leche a la Unión Europea, aunque el gobierno turco también ha tomado varias medidas para impulsar la demanda de leche de vaca en el mercado interno.

8. Nueva Zelanda (18.9 mil millones de kilogramos)

El país de la isla tiene aproximadamente 5 millón de vacas lecheras, y el tamaño promedio de la manada está aumentando constantemente. La mayoría de las granjas lecheras se encuentran en la Isla Norte. El país exporta principalmente productos derivados de la leche como leche en polvo, mantequilla, queso y crema a otros países en todo el mundo. Algunos de estos países son Nigeria, Arabia Saudita, Egipto, Yemen, los Emiratos Árabes Unidos, Bangladesh, Tailandia, Taiwán, Japón y Corea del Sur. Nueva Zelandia está realizando esfuerzos conscientes para utilizar nuevas tecnologías y un uso eficiente de los recursos para mejorar su sector de granjas lecheras a raíz de los inminentes cambios climáticos.

7. Francia (23.7 mil millones de kilogramos)

La industria láctea es de inmensa importancia en Francia, con más granjas lecheras 70,000 produciendo leche de vaca allí. Es el segundo mayor productor de leche de vaca de Europa, solo superado por la vecina Alemania. Tiene más de 3.6 millón de vacas lecheras y una amplia variedad de instalaciones de procesamiento de leche de vaca. La mayor parte de la leche producida se convierte en productos lácteos como el queso y la leche en polvo. Francia exporta principalmente las partes de sus productos lácteos no consumidos internamente en Italia y Alemania.

6. Rusia (30.3 mil millones de kilogramos)

A pesar del uso continuo de tecnología láctea tradicional y la disminución en el número de vacas, Rusia todavía ocupa el sexto lugar en la producción mundial de leche de vaca. La producción de leche se ha mantenido estable en los últimos años. Moscú se ha convertido en la principal región de consumo de leche de vaca en el país durante todos estos años. Actualmente, el país está invirtiendo sustancialmente en el desarrollo de razas de mejor rendimiento. Los inversores rusos también están invirtiendo para construir la mayor granja lechera en China para satisfacer su creciente demanda interna de leche de vaca.

5. Alemania (31.1 mil millones de kilogramos)

Con más de 4.2 millón de vacas lecheras, Alemania está en la cima de los productores de leche en la Unión Europea, y el quinto a nivel mundial. Hay una gran diferencia en el tamaño de los rebaños en el país. Alemania Oriental y Occidental por igual representan proporciones significativas de la producción de leche de vaca alemana. Sin embargo, algunos de los desafíos que enfrentan los productores lácteos alemanes son el aumento de los precios de la tierra y un déficit de trabajadores calificados.

4. Brasil (34.3 mil millones de kilogramos)

A pesar de ser un gran importador neto de productos lácteos en el pasado, el país se ha convertido en uno de los principales países productores de leche de vacas. El aumento del apoyo del gobierno brasileño y los bajos costos de producción son algunas de las razones clave detrás de este aumento en la producción. El sector lácteo en Brasil tiene una fuerte conexión con la India, ya que tienen un gran número de vacas Gir de raza pura que son nativas de Gujarat, India, y son famosas por producir grandes cantidades de leche. La producción de leche de vaca da empleo a casi un millón de personas en Brasil. Por lo tanto, el sector lácteo es bastante importante para su economía en general.

3. China (35.7 mil millones de kilogramos)

El país asiático es un líder mundial en términos de producción de leche de vaca, ocupando el puesto número tres. Exporta su leche solo a unos pocos países asiáticos. El país ahora está invirtiendo fuertemente en la construcción de una granja lechera 100,000-vaca para exportar leche a Rusia, ya que Rusia ha decidido detener en gran medida sus importaciones de leche de los países de la Unión Europea. Según las especulaciones, la granja china es tres veces más grande que la granja lechera más grande de los Estados Unidos de América.

2. India (60.6 mil millones de kilogramos)

En términos de producción de leche de todas las especies de mamíferos, India lidera el camino, reforzada por sus productores de leche de búfalo. En la leche de vaca sola, sin embargo, es segundo después de los Estados Unidos. La producción de leche en India había aumentado sustancialmente en la temporada 2014-15. Hoy en día, India contribuye con un porcentaje enorme de 9.5 de la producción mundial de leche de vaca. Una planificación meticulosa y un enfoque científico han desempeñado un papel importante en este aumento de la producción de leche. Un porcentaje 80 aproximado de la producción proviene de un sector no organizado de pequeños agricultores. El país tiene más sociedades de cooperativas lecheras 130,000 a nivel de aldea. Uttar Pradesh, seguido por Andhra Pradesh, Gujarat y Punjab, son los principales estados productores de leche en la India. El país es también el mayor consumidor de leche. Exporta leche a muchos países, incluidos Pakistán, Bangladesh, los Emiratos Árabes Unidos, Nepal, Bhután y Afganistán.

1. EE. UU. (91.3 mil millones de kilogramos)

Aunque la producción de leche de vaca ha aumentado en 1.76 litros por vaca, el país está en el segundo lugar mundial en términos de leche, pero el número uno en producción de leche de vaca, ya que en India una porción significativa de la producción de leche proviene de búfalos. California, Wisconsin, Idaho, Nueva York y Pensilvania son los principales estados productores de leche de vaca en los Estados Unidos de América. Muchas de las granjas lecheras más grandes en los Estados Unidos tienen más de vacas 15,000 cada una. Sin embargo, muchas granjas pequeñas con menos de vacas 30 también contribuyen significativamente a la producción total de leche de las vacas. Además de una demanda interna masiva de queso, leche y otros productos lácteos, el país también exporta su leche de vaca y sus productos lácteos en grandes cantidades a un gran número de otros países en todo el mundo también. Algunos de estos son México, Arabia Saudita, varios en el sudeste de Asia, Canadá, Taiwán y China.

Países que producen la mayor cantidad de leche

RangoPaísProducción (toneladas métricas)
1Estados Unidos91.3
2India60.6
3China35.7
4Brasil34.3
5Alemania31.1
6Rusia30.3
7Francia23.7
8Nueva Zelanda18.9
9Turquía16.7
10Reino Unido13.9