Principales Países Productores De Aceite De Palma En El Mundo

El aceite de palma se procesa a partir de la fruta de la palma aceitera, y hay tres variedades comunes de palmera que se cultivan en todo el mundo, e incluyen la palmera maripa, la palmera aceitera estadounidense y la palmera aceitera africana. El aceite de palma en su estado natural tiene un color rojizo como resultado del alto contenido de betacaroteno. Hay una gran diferencia entre el aceite de palmiste y el aceite de palma típico. El aceite de palmiste proviene del grano de la misma fruta y la diferencia está en el color en el que el aceite de la semilla carece de carotenoides y, por lo tanto, no es rojizo. El aceite de palma y el de coco son algunas de las grasas altamente saturadas de los vegetales, y a temperatura ambiente, son semisólidos. El aceite de palma se usa ampliamente como ingrediente de cocina, especialmente en el sudeste de Asia y algunas partes de Brasil y en el cinturón tropical de África. La razón por la que es ampliamente utilizada en la industria alimentaria en diferentes regiones del mundo se debe a su bajo costo y su alta capacidad oxidativa cuando se utiliza en la fritura. En 2015, se estimó que el consumo mundial promedio por cabeza de aceite de palma era de 17 libras. Malasia e Indonesia son los mayores productores de aceite de palma y representan casi el 90% de la producción mundial.

Principales países productores de aceite de palma

Indonesia

Indonesia es, con mucho, el mayor productor de aceite de palma, y esto es apoyado por las zonas de cultivo de palma en constante crecimiento en el país y las cifras de exportación. Por ejemplo, en 2016, el país produjo toneladas métricas 36,000,000 de las cuales se exportaron 25.1 millones de toneladas. Se estima que por 2020, el proyecto de aceite de palma en Indonesia cubrirá aproximadamente 12 millones de hectáreas. Indonesia producía el 35% del aceite de palma mundial en 2012, y la India y China son los importadores del aceite de palma de Indonesia.

Malasia

Actualmente, Malasia ocupa el segundo lugar en la producción de aceite de palma después de Indonesia, y su producción total representa el 39% de la producción mundial, mientras que sus exportaciones de aceite de palma representan alrededor del 44%. Malasia posee grandes plantaciones y, a partir de 2016, la producción total de aceite de palma del país ascendió a 2.1 millones de toneladas métricas. La producción de aceite de palma en el país se clasifica en tres; empresa privada, pequeña y conjunta. Sin embargo, la actividad económica plantea una seria amenaza ambiental en el país al contaminar las fuentes de agua, lo que lleva a la pérdida de biodiversidad y la deforestación. Malasia es el principal exportador de aceite de palma y sus principales países importadores son la Unión Europea, Pakistán, China, los Estados Unidos y la India.

Thailand

Tailandia es el tercer mayor productor de aceite de palma en el mundo, y la mayoría de los productores en el país son los pequeños agricultores, que son responsables del 76% de la producción del país. La producción de aceite de palma en el país aumentó de 6.39 millones de toneladas en 2007 a 10.78 millones de toneladas en 2011. La provincia de Surat Thani tuvo la producción más alta de aceite de palma representando 26.59% de toda la producción del país. Los productores en el país podrían clasificarse en tres grupos que incluyen pequeños agricultores, grandes compañías y cooperativas y grupos de autoayuda. La mayor parte del aceite de palma producido en Tailandia se usa localmente, y una pequeña porción es para exportación. Algunos de los desafíos que enfrenta la producción de aceite de palma en el país incluyen la falta de conocimiento apropiado en el manejo del aceite de palma, la falta de fondos, la baja calidad de las plántulas y la escasez de lluvias. Los pequeños agricultores también se enfrentan al problema de la comercialización porque no tienen el poder de negociación sobre los precios.

Historia del aceite de palma

El uso de aceite de palma se remonta a 5000 hace años. Los arqueólogos han descubierto pruebas que indican que el aceite de palma se usó en la tumba de Abidos, que data de 3000 AEC, y se cree que fueron traídos a Egipto por los comerciantes. El aceite de palma también se ha utilizado durante varios siglos en partes de África Central y Occidental, y los comerciantes de Europa lo compraron ocasionalmente para su uso en la cocina. Durante la revolución industrial, el aceite de palma se convirtió en el producto más codiciado porque se utilizaba como lubricante industrial para maquinaria. El aceite de palma se ha usado ampliamente para fabricar jabón, y los primeros pioneros fueron los hermanos Lever, ahora conocidos como Unilever. Por 1870, el aceite de palma fue el principal producto de exportación de África occidental para países como Nigeria y Ghana.