¿Dónde Crecen Las Almendras?

Las almendras se cultivan en los Estados Unidos más que en ningún otro lugar de la Tierra. De hecho, Estados Unidos domina la producción mundial de almendras, seguido de los productores tradicionales de almendras, España e Italia. California, el mayor productor de almendras del mundo, es el único lugar en América del Norte que cultiva almendras con fines comerciales. La cosecha suele ser suficiente para alimentar a la nación y exportar a otros países. Otros países producen principalmente almendras para uso doméstico. Además de California, Medio Oriente y los países europeos también producen la fruta. Alemania es el mayor importador de almendras seguido de Japón y los Países Bajos.

1. Estados Unidos - 2,002,742

Estados Unidos es el productor de almendras dominante en el mundo que produce toneladas 2,002,742 anualmente. California es la principal región productora. Aproximadamente 70% de las almendras se exportan en forma de concha y el resto se procesa o vende sin cáscara. El cultivo de almendras en California se realiza en un clima templado, suelos fértiles y abundante luz solar, con equipos y técnicas de última generación durante el crecimiento, la cosecha, el procesamiento y el envasado. Cuando la producción se reduce en California, el efecto impacta en el mercado global y el precio de las almendras aumenta. Tal caso ocurrió en 2015, lo que resulta en una mayor demanda de almendras en todo el mundo. EE. UU. Cultiva la dulce variedad de almendras con fines alimenticios, ya sea a nivel local o internacional.

2. España - 202,339

España produce anualmente aproximadamente 202,339 toneladas y tiene una amplia gama de cultivadores comerciales. El cultivo se lleva a cabo en la región de Valencia, Cataluña, Andalucía, Murcia y Aragón. El Marcona y el Desmayo Largueta son las principales variedades cultivadas y representan casi el 40% de la producción de producción del país. Los huertos modernos cultivan las variedades Ferragnes Ferraduel y Cristomorto. La nuez se consume principalmente en su forma cruda, tostada para crear un aperitivo salado, como un elemento de sabor en "ajo blancho" la sopa española, y turrón.

3. Irán - 147,863

La producción anual de almendras de Irán es de aproximadamente 99,551 toneladas métricas. El cultivo se lleva a cabo en el noroeste de Irán y la región de Tabriz, y la variedad Amygdalus communis de la almendra es originaria del país. El país cultiva tanto la variedad dulce como las variedades agridulces. Los árboles se obtienen de semillas y la India es el principal mercado de exportación. Las almendras verdes producidas se sumergen en sal marina y se venden como bocadillos en las calles. Las almendras dulces se utilizan para preparar, alimentar bebés, y como sabor en alimentos y postres. Las nueces proporcionan un manjar en los eventos de Año Nuevo en Irán.

4. Marruecos - 112,681

Marruecos produce anualmente 112,681 toneladas de almendras dulces. El cultivo de nueces se encuentra en muchas zonas con condiciones mediterráneas ideales para el crecimiento. El crecimiento de árboles de plántulas y árboles injertados es común. 65% de la almendra producida es a pequeña escala. Los rendimientos son más bajos en comparación con la pequeña agricultura semi-intensiva a gran escala. La nuez se usa para hacer que la pasta de almendra sea el ingrediente principal en los rellenos de pastelería y en muchos postres. Otros usos de la fruta incluyen la preparación de Sellou, un bocadillo dulce con una larga vida útil, para hacer una variedad conocida como amlou o bebidas de almendras.

Conclusión

Las almendras no son verdaderas nueces sino más bien drupas y su producción en todo el mundo es competitiva con respecto a la calidad y la cantidad. Incluso con los Estados Unidos produciendo gran parte de las almendras en el mercado mundial, los países mediterráneos también producen cantidades sustanciales. Sin embargo, en los Estados Unidos, el cultivo se ve facilitado por la tecnología y la agricultura a gran escala en comparación con países como Marruecos e Italia. La fruta es muy apreciada por los beneficios nutricionales que tiene y el mercado preparado en todos los países, especialmente en los países productores de almendras.

Principales países productores de almendras