¿Dónde Crecen Las Cerezas?

Los mayores productores de cerezas en la actualidad son Turquía y los Estados Unidos. Las cerezas son una fruta popular y se consumen en gran medida en todo el mundo. Mientras que los Estados Unidos y Turquía producen predominantemente cerezas dulces, Europa oriental y meridional producen algunos de los mayores rendimientos de las guindas.

Turquía lidera el camino

Turquía es el mayor productor de cerezas, con casi 500 miles de toneladas métricas de cerezas producidas en el transcurso del año pasado. Turquía sigue a Chile en términos de exportaciones, entrando en 3rd, con la mayoría de ellos yendo hacia la Federación Rusa y miembros de la Unión Europea. Anteriormente, los recolectores de cereza en Turquía no emplearon métodos y tácticas modernas para cultivar la planta, pero, con los desarrollos recientes, han podido utilizar cada vez más las técnicas modernas para cosechar, junto con alargar su temporada de cosecha, para una mejor producción. Turquía tiene la mayor área de plantación para cerezas, seguida por Estados Unidos e Italia en 2nd y 3rd, respectivamente. Más del 60% de las exportaciones de Turquía permanecen en la Unión Europea, lo que es similar al caso de España.

Cherry Marketing en los Estados Unidos

Estados Unidos es uno de los mayores exportadores de cerezas en el mundo, y el segundo mayor productor después de Turquía. Estados Unidos mantuvo una posición como el mayor productor mundial hasta la última década, cuando fue superado por Turquía. Los Estados Unidos dependen del consumo interno junto con las exportaciones para mantener la viabilidad de su industria de cerezas. La publicidad es uno de los principales factores para el éxito continuo de las cerezas en los Estados Unidos. Varias pantallas y anuncios de audio destacan los diversos beneficios para la salud de las cerezas, que promueven las ventas en gran medida.

Exportaciones erráticas de cereza chilena

Los recolectores chilenos han mejorado su eficiencia para producir cultivos de cerezas en períodos de tiempo más cortos, y también han actuado en buenas oportunidades de exportación. El sector agrícola chileno es el productor de cerezas 6th más grande del mundo, recientemente superado por Italia y España. Chile es también el mayor exportador de cerezas 2nd en el mundo, solo detrás de los Estados Unidos en envíos. También entre los principales consumidores de cerezas del mundo, Chile se jactó de una producción de más de 80 miles de toneladas de cerezas en el último año. Anteriormente, Chile dependía de los Estados Unidos y Europa para producir la mayoría de sus cerezas.

El comercio de exportación de cerezas españolas

España produce una buena cantidad de cerezas, pero solo puede ingresar al mercado de exportación en etapas posteriores, ya que la primera variedad producida, Rita, no puede ser transportada debido a su susceptibilidad al agrietamiento. España es el 5er exportador de cerezas detrás de Hong Kong, que se centra en exportarlos a otros países en lugar de consumirlos. España depende principalmente de la Unión Europea para las exportaciones, con un 25% de su exportación total al Reino Unido en 2013. Dado que Hong Kong también plantea una gran demanda de cerezas, las empresas españolas se centran en la producción de cerezas de alta calidad que pueden transportarse fácilmente a Hong Kong.

Cerezas: un mercado global complejo

Si bien el cultivo de cerezas, el consumo y las exportaciones están estrechamente relacionados, no están perfectamente correlacionados. De hecho, lugares como Hong Kong tienen un alto consumo de cerezas per cápita, con acceso limitado a los mercados de cerezas comerciales en los países vecinos y no hay espacio para cultivar los frutos. A medida que el mercado mundial de cerezas se entrelaza más y los gustos extranjeros son cada vez más recogidos por los paladares nacionales, la diferenciación entre los sectores de compra, venta y crecimiento de cerezas será cada vez más importante.

Producción de cereza por país

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RangoPaísProducción en Toneladas
1Turquía445,556
2Estados Unidos de America329,852
3Irán172,000
4España118,220
5Italia110,766
6Chile83,903
7Rumania82,808
8Uzbekistán80,000
9Federación Rusa77,000
10Grecia73,380
11Ucrania67,330
12Austria56,883
13República Árabe Siria54,211
14Polonia48,070
15Francia47,000
16Alemania39,571
17China, continente34,492
18China34,492
19Bulgaria33,294
20Líbano21,620
21Serbia20,008
22Japón19,000
23Albania17,730
24Canadá16,000
25Marruecos15,524