Los Líderes Mundiales En La Producción De Repollo

China, India y Rusia son los tres productores de col más grandes del mundo, mientras que Rusia es el país más grande que consume col. La planta de repollo (Brassica oleracea) es bienal o anual con una cabeza de hojas densa y comestibles. Las variedades de la planta incluyen las coles rojas, blancas y de Saboya. La planta tiene una forma redonda y crece hasta un máximo de 300 cm en un tallo corto y grueso. Sus flores son amarillas mientras que las raíces son superficiales y fibrosas. La domesticación de la planta comenzó en Europa antes de 1000 BC como se ha mencionado en muchas obras literarias de esa época. A lo largo del tiempo, las coles han sido abrazadas por sus propiedades nutritivas

Beneficios de la col

Las coles están repletas de elementos que son útiles para el cuerpo humano. La planta está clasificada como un antioxidante debido a la presencia de polifenoles que incluyen antocianinas, ácido gálico, ácido vainílico y ácido cumarico. Estos elementos juegan un papel importante en la prevención del cáncer. El repollo es una excelente fuente de vitamina C, que es esencial para prevenir el escorbuto. La planta se usa como un alivio contra el estreñimiento y otras dolencias digestivas debido a la presencia de fibra. El repollo tiene numerosos beneficios antiinflamatorios, ya que contiene agentes como la glutamina y los flavonoides. Estos agentes ayudan a reducir los efectos del dolor en las articulaciones, la irritación, la fiebre y las alergias. El repollo es popularmente recomendado para la pérdida de peso ya que es bajo en calorías y lleno de nutrición. Además, las coles promueven la buena vista, el cerebro y la salud ósea, y también combate la presión arterial y el envejecimiento prematuro.

Usos de la col

El repollo es un plato de cocina favorita en todo el mundo, y se prepara mediante diversos métodos como cocer al vapor, saltear y triturar. Repollo crudo también se usa para hacer jugo. Algunas variedades de la planta se cultivan como forraje para los animales, mientras que la col lombarda a menudo se conserva en escabeche. En algunos casos, las coles se aplican directamente sobre la piel para promover la curación de heridas.

Cultivo y producción de repollo

La planta prefiere suelos fértiles y bien drenados en una región que recibe pleno sol. Las coles requieren temperaturas entre 4 y 21 grados Celsius. La planta se puede sembrar directamente en el suelo, o puede comenzar a crecer en interiores y luego transplantarse. El suelo se prepara añadiendo nitrógeno y manteniéndolo húmedo, y las plántulas aparecen después de 4 a 6 días. Las plántulas cultivadas en el interior se trasplantan una vez que aparecen 3 o cuatro hojas. Las coles toman entre 70 a 120 días para alcanzar la madurez, y deben mantenerse uniformemente regadas. Las malas hierbas que crecen a su alrededor deben ser cuidadosamente tiradas a mano para evitar daños a las raíces superficiales de las plantas. Las coles requieren fertilizantes alimentan regularmente a las plantas. Las coles están listas para la cosecha una vez que la cabeza está completamente formada y firme. La cabeza se corta del tallo con una cuchilla, y las hojas exteriores se recortan seguido de la eliminación de las hojas enfermas.

Principales naciones productoras de repollo

China representa las toneladas de col 32,800,000 producidas en el mundo. Otros países asiáticos en la lista son India (toneladas 8,500,000), Japón (toneladas 2,300,000), Corea del Sur (toneladas 2,118,930) e Indonesia (toneladas 1,487,531). Los principales países productores de col en Europa son Rusia (toneladas 3,309,315), Ucrania (toneladas 1,922,400), Polonia (toneladas 1,198,726) y Rumania (toneladas 990,154). Los EE. UU. Representan 964,830 toneladas de la producción mundial total.

Los líderes mundiales en la producción de repollo