El grosellero es una especie del género Grosella que produce una fruta comestible que se cultiva tanto a nivel comercial como doméstico. La grosella espinosa es nativa de partes de Asia, África y Europa.
Cultivo de grosellas espinosas
Las grosellas se pueden propagar a través de medios sexuales y asexuales. Los esquejes que se siembran en la temporada de otoño pronto desarrollan raíces y dentro de unos años, comienza a dar sus frutos. Los arbustos deben podarse regularmente para permitir que la luz del sol llegue a los interiores para un crecimiento saludable. Se desaconseja el uso intensivo de estiércol de nitrógeno ya que un mayor crecimiento debilitará finalmente la planta y reducirá su vida útil. Algunos cultivares notables de grosella acreditada por la Royal Horticultural Society incluyen 'Greenfinch', 'Invicta', 'Whinham's Industry', etc.
Producción de grosellas espinosas
El arbusto de la grosella espinosa se cultiva en muchas partes del mundo. Indonesia fue el principal productor de grosellas en 2013 con una producción de toneladas 18,300,000. Lo siguiente en la producción de grosella es otra nación del sudeste asiático, Filipinas. El país produjo 15,354,334 toneladas de grosella en 2013. India es el tercer productor mundial de grosella con una producción de toneladas 11,930,000.
Valor nutritivo de grosella espinosa
Las grosellas proporcionan calorías 44 en una porción 100 g. Los frutos son una excelente fuente de vitamina C. Las bayas tienen un contenido de agua de 88%, 10% de carbohidratos y menos de 1% de grasas y proteínas.
Usos de grosellas espinosas
Las grosellas se pueden comer crudas o se pueden agregar a varios platos. Las bayas se usan como ingrediente en la preparación de pasteles, migajas, postres, etc. Los refrescos, la leche y las aguas aromatizadas también pueden tener aditivos de grosella. Las bayas también se pueden usar para preparar mermeladas y encurtidos. Se pueden vender como frutas secas.
Líderes mundiales en producción de grosella espinosa
| Rango | Área | Valor de producción (en toneladas) |
|---|---|---|
| 1 | Indonesia | 18,300,000 |
| 2 | Filipinas | 15,354,334 |
| 3 | India | 11,930,000 |
| 4 | Brasil | 2,890,286 |
| 5 | Sri Lanka | 2,513,000 |
| 6 | Vietnam | 1,303,826 |
| 7 | Papúa Nueva Guinea | 1,207,500 |
| 8 | México | 1,170,988 |
| 9 | Thailand | 1,010,033 |
| 10 | Malasia | 624,727 |
| 11 | República Unida de Tanzania | 530,000 |
| 12 | Birmania | 510,412 |
| 13 | Vanuatu | 395,000 |
| 14 | Islas Salomón | 384,000 |
| 15 | Ghana | 366,183 |
| 16 | La República Dominicana | 286,934 |
| 17 | Nigeria | 266,045 |
| 18 | Mozambique | 260,000 |
| 19 | China, continente | 254,620 |
| 20 | Jamaica | 237,300 |
