Principales Países Exportadores De Cerdo

En el transcurso de los últimos diez años, el nivel de las exportaciones de carne de cerdo de los Estados Unidos casi se ha duplicado en términos de valor, según la Federación de Exportación de Carne de los Estados Unidos (USMEF). Ahora, con más de cinco mil millones de libras por año, estas exportaciones anuales de carne de cerdo tienen un valor de más de seis mil millones de dólares. Es una industria importante y una parte muy importante de la economía nacional que contribuye al equilibrio del comercio exterior. La producción de carne es el sector más grande de la industria agrícola de los Estados Unidos, y la carne de cerdo es una parte importante de ella. En 2013, 23 millones de libras de carne de cerdo y productos derivados del cerdo, como el jamón y el tocino, fueron producidos a partir de 112 millones de cerdos en el país. Los Estados que lideraron el camino fueron Iowa, Carolina del Norte y Minnesota. La exportación de carne de cerdo representó más del 20% del volumen total del comercio de carne.

México lidera el camino en las importaciones de carne de cerdo de los Estados Unidos

Las estadísticas muestran que el país que importa el mayor volumen de carne de cerdo de los Estados Unidos es México, el socio comercial geográficamente más cercano de los Estados Unidos al sur. Es notable que el volumen del comercio de tocino con Canadá, el otro gran vecino de los EE. UU., Ha mantenido un nivel apreciable, pero no ha aumentado tan dramáticamente como el de México o incluso Japón, el segundo mayor importador en peso de carne de cerdo estadounidense. De hecho, México y Japón tuvieron una participación extremadamente baja desde 1990. El aumento meteórico de México en las importaciones de carne de cerdo se puede atribuir directamente a los resultados del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) que permite un comercio más fácil y creciente entre los EE. UU., México y Canadá. Mientras que el comercio con Canadá ha mejorado, ya estaba en un nivel decente para cuando se firmó el tratado del TLCAN en 1989. Por lo tanto, los efectos del TLCAN se reflejan más en las cifras comerciales entre los Estados Unidos y México. Es posible que aumente aún más como resultado de que el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) haya llegado a un acuerdo a principios de este año que allane el camino para aumentar el comercio de carne con México y Perú. Las proyecciones sugieren que el efecto de que los peruanos consuman solo tocino y jamón americano exportado podría aportar millones de dólares adicionales a la industria porcina de los Estados Unidos en los próximos años.

Demanda trans-pacífica en Japón

En términos de valor monetario, el mayor importador de carne de cerdo de los Estados Unidos fue Japón, y también son el segundo en tonelaje de importación de carne de cerdo de los Estados Unidos. Aunque exportar carne a Japón es un fenómeno relativamente nuevo, hoy la nación insular importa más de mil millones de libras de carne de cerdo de los EE. UU., Acercándose a México y más que duplicando la de Canadá. Antes de 1868, comer carne de cualquier animal de cuatro patas en realidad estaba prohibido por motivos religiosos en Japón. Posteriormente, la importación de carne se controló estrictamente como con la mayoría de los demás artículos de consumo, e incluso las entradas de visitantes extranjeros al país fueron prácticamente imposibles debido a las restricciones. Es solo desde el 1970 que la exportación de carne a Japón se ha convertido en un comercio floreciente. El USMEF se estableció durante esa década como una organización de desarrollo para los intereses internacionales de la industria cárnica estadounidense. La primera oficina de USMEF en el extranjero se estableció en Tokio en 1977. Exportar a Japón ha sido un punto focal de su trabajo desde entonces. Es claramente una buena medida del éxito del USMEF que Japón sea ahora el importador número uno cuando se lo mide en ingresos financieros.

Otros mercados para el jamón de América

Después de Japón, Canadá y Corea del Sur importan niveles similares de carne de cerdo estadounidense. Aunque significativo, el resto de las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. Están mucho menos dispersas en el resto del mundo. Los mercados asiáticos y latinoamericanos son especialmente importantes, y es probable que lo sean aún más a medida que una mayor cantidad de sus pueblos se vuelva lo suficientemente próspera como para comprar y consumir carne de forma más regular.

The Big Picture

En toda la industria, los productores de carne de los Estados Unidos han desarrollado bien sus mercados de exportación y parecen dispuestos a seguir haciéndolo. Los efectos de fuertes lazos de libre comercio han tenido un efecto muy beneficioso en el negocio. La USMEF también debe ser reconocida como integral en dichos resultados, ya que sus programas de desarrollo dinámico, que se implementaron inicialmente hace casi cuarenta años, tuvieron un efecto muy favorable, mostrando el valor de planificar una estrategia a largo plazo para el éxito en los mercados globales . Los temas en curso para la industria que aún no se han resuelto en los EE. UU. Son los derechos de los animales, los efectos del saneamiento en las poblaciones cercanas y los impactos ambientales de las operaciones de cría de cerdos y el procesamiento de la carne de porcino.

Porcino Exportaciones por país

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