Principales Países Consumidores De Carne Roja

El término "carne roja" se refiere a la carne animal que es de color rojizo en su forma cruda. Esta variedad de carne contiene más mioglobina, una proteína que se encuentra en los músculos y que sirve para unir oxígeno y hierro, que se encuentra en lo que se llama carne blanca. Entre las variedades más populares de carne roja que se comen en todo el mundo se incluyen carne de res, cordero, cerdo, conejo, venado, cordero y cabrito. Los residentes de varias naciones sudamericanas lideran el mundo en términos de consumir la mayor cantidad de carne roja. Países como Argentina, Uruguay y Brasil son conocidos por sus grandes industrias de producción y exportación de carne de res. Según las últimas estimaciones, se espera que Brasil supere a los Estados Unidos como el principal exportador de carne del mundo.

Principales países consumidores de carne roja

Sudamerica

Como un jugador importante en lo que respecta a la producción de carne, es fácil ver por qué la carne roja juega un papel tan importante en la dieta sudamericana. Aunque las tradiciones varían de una región a otra, las prácticas de cocina populares en esta área del mundo incluyen asar y asar carnes a la parrilla, como carne de res, de cabra y de cerdo. Flank steak es también un ingrediente clave en el plato nacional de Argentina, matambre.

Norteamérica

Estados Unidos y Canadá también son grandes consumidores de carne roja. Muchos norteamericanos siguen lo que podría describirse como una dieta basada en carne y papa. El crecimiento y la popularidad de los restaurantes de comida rápida también han desempeñado un papel influyente en la formación de hábitos alimenticios modernos. Los estadounidenses y canadienses consumen regularmente alimentos de conveniencia como hamburguesas, perritos calientes, tocino y pizzas cargadas de carne.

Oceanía

Las naciones del Pacífico Sur de Australia y Nueva Zelanda también tienen un alto puesto en términos de consumo mundial de carne roja. Ambos países son bien conocidos por ser los principales productores y exportadores de cordero. La economía de Nueva Zelanda también depende de sus productos de venado y carne de vacuno de origen local. El pastel de carne, el plato nacional de Australia, se prepara con carne molida o carne.

Israel

Los ciudadanos del pequeño país de Israel del Medio Oriente consumen regularmente una gran cantidad de carne roja. La cocina del país está influenciada por una variedad de culturas regionales e importadas. Aunque las leyes dietéticas tradicionales judías (o el Kashrut), así como la religión musulmana prohíben comer cerdo, los israelíes suelen asar a la parrilla y asar otras carnes como la ternera y el cordero. Los platos populares de la nación incluyen guisos de carne y Moussaka.

Kazajstán

El único país asiático en la lista de los principales consumidores de carne roja del mundo es Kazajstán. De acuerdo con el Banco Mundial 80% de la tierra de la nación se utiliza con fines agrícolas y 70% de esta es tierra de pastoreo dedicada al pastoreo de ganado, como el ganado y las ovejas.

Consecuencias de las dietas ricas en carne roja

Los efectos adversos para la salud asociados con el consumo excesivo de carne roja incluyen un mayor riesgo de una variedad de cánceres, incluidos los cánceres colorrectales, renales, mamarios, estomacales, esofágicos, pancreáticos y de próstata. Argentina y Uruguay, cuyas poblaciones consumen más carne roja que cualquier otro país en la Tierra, también tienen algunas de las tasas más altas de cáncer de mama y colon en el mundo. El consumo de carne roja también se ha relacionado con la enfermedad cardiovascular.