¿Dónde Se Cultivan Las Zanahorias Y Los Nabos?

Las zanahorias y los nabos son dos de los cultivos hortícolas más importantes del mundo. Han ganado y mantenido una popularidad tan inmensa por su sabor, su resistencia al frío, su facilidad de almacenamiento y su valor nutricional. Aunque se cree que las zanahorias son buenas para la vista debido a su alto contenido de carotenoides (aún una afirmación controvertida), los nabos son apreciados por tener cantidades significativas de vitamina C, vitamina K, calcio y ácido fólico. Las zanahorias son el segundo vegetal más popular en el mundo, después de las papas solos. Los nabos también son muy populares y se cultivan en la mayor parte del mundo. Sin embargo, hay ciertos países que se destacan por su inmensa producción de zanahorias y nabos. A continuación se muestra una mirada a los países que se conocen como uno de los principales productores de zanahorias y nabos en el mundo.

Los tres grandes productores

Para comenzar, tenemos a China en la parte superior de la lista de países que producen más zanahorias y nabos. Se calcula que su producción total de ambas hortalizas es de casi 17 millones de toneladas al año. Lo crea o no, China produce alrededor de un tercio de la producción mundial total de zanahorias, lo que demuestra la excelente capacidad de producción del país, que se extiende también a otros cultivos de hortalizas. Las primeras zanahorias que se dirigieron a China, que vinieron de Afganistán y Persia en el siglo XIV, estaban en vivos tonos de amarillo, rojo y morado. Contribuyendo a su inmensa producción en el país de hoy, los chinos han llegado a apreciar los valores nutricionales de las zanahorias hasta el punto de que las zanahorias se conocen como "poco ginseng" en el país.

En el segundo puesto de esta lista se encuentra Uzbekistán, con una producción total de zanahorias y nabos estimada en más de 1.5 millones de toneladas al año. Con tales esfuerzos de cultivo colosales, Uzbekistán también es uno de los principales exportadores de zanahorias y nabos. El próximo productor superior de zanahorias y nabos es Rusia, que produce un poco más de 1.5 millones de toneladas también. Los nabos han sido especialmente populares entre los rusos, y en realidad se los considera un vegetal ruso "aborigen".

Otras fuentes importantes de zanahorias y nabos

Estados Unidos coloca el número cuatro en nuestra lista por su alta producción de productos de estos cultivos de raíces. Se estima que los Estados Unidos producen casi 1.3 millones de toneladas de zanahorias y nabos anualmente. Si bien dos tercios de la cosecha de EE. UU. Se producen para el mercado de productos frescos, casi el 94% de la producción de zanahorias de Estados Unidos se cultiva en siete estados. Estos incluyen California, Texas, Washington, Michigan, Florida, Colorado y Wisconsin. De hecho, California realmente produce 63% de la producción total de zanahoria y nabo del país.

Ucrania produce aproximadamente 930 mil toneladas de zanahorias y nabos al año. Para el registro, Ucrania pasa a ser el mayor productor de zanahorias y nabos únicamente en Europa, ya que parte de Rusia se encuentra en Asia. Fue tan tarde como 2012 que finalmente superó a Polonia, un líder tradicional en la producción de zanahoria y nabo, con un aumento del volumen cosechado. De hecho, Polonia es la siguiente en la lista, con una producción total de zanahorias y nabos que asciende a unas 742.5 mil toneladas por año. Otros países importantes que producen zanahorias y nabos son el Reino Unido, Japón, Alemania, Turquía, Francia y los Países Bajos.

Satisfaciendo las demandas futuras

Mientras que las zanahorias y los nabos se pueden cultivar con éxito en una variedad de climas, tienen ventanas de temporada de crecimiento cortas y óptimas en algunos lugares, y exigen ciertos tipos de suelo, drenaje y condiciones de luz para que los agricultores puedan cultivarlos de manera rentable. Como son vegetales de raíz, son susceptibles a plagas en el suelo, hongos y tizón y otras enfermedades, y son muy vulnerables a la pudrición bajo ciertas condiciones. A medida que la demanda mundial de vegetales intente mantenerse al día con una población humana en crecimiento, se necesitarán los métodos de cultivo de zanahorias y nabos más avanzados y eficientes para impulsar los niveles de producción de estas raíces saludables a niveles nunca imaginados en el futuro.

Los países que más zanahorias y nabos cultivan en el mundo

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