7. Té Pu'erh
El té Pu'erh se produce mediante el secado y el balanceo de las hojas de té que se han sometido a fermentación y oxidación microbiana. Es una bebida china tradicional que inicialmente se secó y procesó de forma natural. Este proceso fue largo y podría llevar hasta quince años. En los 1950, hubo una demanda repentina y creciente de té Pu'erh en Hong-Kong. La demanda llevó a una gran necesidad de estandarización del proceso de oscurecimiento de las hojas de té. Este nuevo proceso redujo el tiempo de fabricación de años a meses. El té Pu'erh se puede clasificar en diferentes variedades según la forma, la región, el cultivo y el grado. La investigación científica ha demostrado que el consumo de té Pu'erh suprime el nivel total de colesterol en la sangre.
6. Té de hierbas
El té de hierbas es una bebida elaborada a partir de la infusión de hierbas, especias y frutas en agua caliente. A veces se llaman tés de frutas o tisanas. Generalmente sin cafeína, estos tés se han disfrutado desde la antigüedad. Están compuestos de flores secas, hojas, semillas y raíces y pueden endulzarse o no. Los tipos populares de tés de hierbas incluyen manzanilla e hibisco.
5. Té Mate
Mate, también conocido como yerba mate, es una bebida tradicional sudamericana. La preparación es un proceso muy simple en el que uno llena un recipiente con hojas de té, conocido localmente como yerba, y luego vierte agua caliente sobre las hojas. La bebida se consume con una pajita para asegurarse de que solo se extrae el líquido y no las hojas. El té mate contiene vitaminas B y C, además de antioxidantes. Es conocido por su alto contenido de cafeína.
4. Té de oolong
El nombre oolong se deriva de un nombre chino "wulong" que significa "té de dragón negro". Sus orígenes están en China. El proceso de preparación del té oolong es muy riguroso, ya que depende mucho del tiempo y la temperatura. Marchitar, rodar, dar forma y disparar sigue un proceso similar al del té negro. De hecho, como el té oolong no está fermentado, se puede entender que está en algún lugar entre el té verde (que no se fermenta) y el té negro (que se fermenta). El nivel de fermentación del té oolong puede variar según el tipo, pero puede estar entre 8 y 70% fermentado. El té Oolong se almacena mejor en un lugar fresco y seco.
3. Te blanco
El té blanco está hecho de hojas muy jóvenes o brotes inmaduros que no se enrollan ni se oxidan como los tés negros o verdes. Sin embargo, el color no es blanco como sugiere el nombre, sino más bien de color amarillo pálido cuando se elabora. Es conocido por su delicado sabor. También es conocido por ser uno de los tipos de té más caros del mercado, particularmente con su variedad de "aguja de plata". Su nivel de cafeína es ligeramente menor que el del té verde.
2. Té verde
La producción de té verde se originó en China y se extendió gradualmente a otras partes del mundo, particularmente dentro de Asia. Hay varias variedades de té verde que dependen de la subespecie utilizada en la producción, las condiciones de crecimiento y el momento de la cosecha. Aunque muchos han afirmado numerosos beneficios para la salud del té verde, ninguna investigación científica ha podido presentar ninguna evidencia de tal. En promedio, el té verde contiene 99.9% de agua y un nivel insignificante de calorías.
1. Té negro
El té negro es conocido por su capacidad de conservarse durante varios años, ya que está más oxidado que los tipos de té verde y oolong. Esta característica permitió su uso como moneda de facto en Mongolia en el 19th Siglo. Hay varias variedades de té negro, muchas de las cuales llevan el nombre de las regiones en las que se producen. Con los años, el té negro a menudo se ha mezclado con otras plantas para producir diferentes sabores, incluyendo masala chai, té de desayuno irlandés y té gris earl. La investigación ha revelado que el consumo de té negro puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.
