Principales Países Productores De Papaya En El Mundo

¿Qué es Papaya?

La papaya es una fruta que pertenece al género Carica. Crece en árboles de tallo único que alcanzan entre 16 pies y 33 pies de altura. Las hojas, que crecen entre 20 y 28 pulgadas, se pueden encontrar en la parte superior del árbol solamente. La fruta en sí es grande con algunas muestras que alcanzan hasta 17.7 pulgadas de longitud. Cuando está maduro, el exterior de la papaya es de un color naranja amarillento. Su carne es de color amarillo a rojo anaranjado profundo. Esta planta es originaria de América Central y las regiones del norte de América del Sur. Hoy en día, también crece naturalmente en Florida, las islas del Caribe y varios países africanos. Además, se cultiva comercialmente en países tropicales de todo el mundo.

Usos de Papaya

Papaya proporciona cantidades significativas de vitamina C y ácido fólico. Por lo general, esta fruta se consume cuando está madura, suave y dulce. Se come en ensaladas de frutas, con yogur o mezclado como jugo. La papaya verde se usa en la cocina, especialmente en platos de curry y guisos. Debido a que tiene un alto contenido de pectina, la papaya también se prepara en forma de jalea, mermelada y conservas. El interior de esta fruta está lleno de múltiples semillas pequeñas y negras. Estas semillas a veces se usan como un sustituto de la pimienta negra debido a su sabor picante y salado. La papaya verde también es rica en papaína, que se utiliza para ablandar la carne. Algunas culturas usan sus hojas en la medicina tradicional como una cura para la malaria, aunque este uso no está respaldado científicamente.

Cultivo de Papaya

El árbol de papaya madura rápidamente y produce fruta en tres años. Presenta en 3 diferentes sexos: masculino, femenino y hermafrodita. El árbol macho solo produce polen. El árbol hembra debe polinizarse para producir fruta comestible. La hermafrodita puede polinizarse a sí misma, lo que la hace popular para uso comercial. Si se expone a temperaturas extremadamente frías, la papaya no puede producir fruta. También requiere un suelo arenoso y bien drenado. Papaya es la fruta 4th más comúnmente producida en el mundo, después de plátanos, naranjas y mangos. Debido a su popularidad y al aumento de la demanda, las exportaciones de papaya se han vuelto importantes para muchas economías en desarrollo.

Principales países productores de papaya

India

El principal país productor de papaya en el mundo es India. Este país produce 5.5 millones de toneladas de papaya anualmente, una cifra que ha ido en aumento en los últimos años. Para aumentar la producción, India ha dedicado grandes extensiones de tierra al cultivo de papaya durante varios años. Por ejemplo, desde 1991 hasta 2001, la superficie dedicada a la producción de papaya aumentó un 63%. El cultivo de papaya se concentra en los siguientes estados: Andhra Pradesh, Karnataka, Gujarat, Orissa y Bengala Occidental (entre otros).

Brasil

Brasil ocupa el segundo lugar en producción de papaya con 1.6 millones de toneladas cultivadas anualmente. En 2013, Brasil e India juntos proporcionaron 57% del suministro mundial de papaya. A pesar de ser uno de los principales productores en el mundo, el cultivo de papaya en Brasil ha ido disminuyendo en los últimos años. Esto se debe principalmente a una disminución en el terreno disponible, una pérdida de 16.1% en 2013, por ejemplo. Los agricultores están abandonando el negocio de la papaya debido a los altos costos de producción, particularmente en los salarios laborales.

Indonesia

Indonesia es el tercer productor de papaya más grande del mundo. Este país produce alrededor de 900,000 toneladas de papaya cada año. Esta cantidad es casi 7% del suministro global. El cultivo en Indonesia ha fluctuado de un año a otro, pero ha aumentado significativamente desde 2010.

Otros países productores principales de papaya se pueden ver en el cuadro publicado a continuación.